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酵母粉发面时间长了怎么办
安琪
酵母发面
过
了怎么办
啊 面粉发酵有什么用
答:
1、如果用酵母发面没有控制好时间,
最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再准备一点新的面团,让新老面团混合在一起再度发酵,然后重新发酵一下即可
。2、
可以在发过时间的面团里加入适量的小苏打
或者碱面来中和酸味,然后揉面,可以一边揉面一边加,直到揉着闻不到太大的酸味为止。3、在一般的情况...
用发酵粉发了十四个小时的面还可以吃吗?
答:
第一个方法:可以将这些面当做老面,放入新的面团,然后再进行发酵即可,不影响食用
。第二个方法:
如果已经发酵过度,可以少放一点碱水,揉开
,通过酸碱中和,会减轻酸味,一样可以食用。发面方法 1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母...
酵母粉发面时间
太长!教你新式发面方法,几分钟发满盆,健康好吃
视频时间 03:07
酵母粉发面
发了一夜
怎么办
?
答:
放点食用碱中和一下就好了
,而且加了碱蒸出来的食品很香的,当然别过量啊,不然会发黄的。
加入适量碳酸氢钠
即小苏打至酸味减弱或者消失再蒸。用酵母时间不能太长,否则酵母失去活力效果很差,你就属于这种情况.加碱可以除酸但启发效果不会好。因为酵母是酸性的 ,面团发起来之后就等于发酵了 ,所以会有酸...
用
酵母发面
放了六七个小时左右还能吃吗
答:
发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。
短时间发酵过头(12小时以内)的面可以加碱来中和酸
,但是发酵30个小时的面团里,不止酵母菌的发酵作用,很可能还有其他有毒物质的产生,因此最好还是不要食用。发酵时间过长的面团补救办法:1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水、重新和面...
用安琪
酵母发面
发的
时间长了怎么办
答:
用料:温水500克、
酵母
5克、泡打粉3克、面粉1000克
发面
包子皮的做法 1、准备温水。2、加入酵母一袋。3、加入泡打粉。4、加入面粉。5、用手一直搅拌。(干了,就再加点温水。 湿了,就再加点面粉。)6、到这个样子就好了。7、开始揉面,揉到成团,不起皮就好了,大概这个样子就行。8、用塑料袋...
发面
发过头了会
怎么样
答:
4、发面发的
时间
过长,做出馒头效果,没有比刚发好的面,做出来好。面团发酵有什么讲究:1、如果用
酵母粉发面
,发过头了会出现酸,首先面会膨胀的更厉害,面会变稀。如果出现这样的情况可以加点食用碱面揉一揉给面中和一下,可以避免酸味,还有可以放在冷藏柜可以延繁面的发酵速度。2,酵母粉发面一定...
不小心用了已经失效的安琪
酵母发面
,发了12个小时出发不开,
怎么办
?再加...
答:
尽量不要使用天使
酵母面团
超过3个小时,因为过多的面团会导致过于松软的面团,不容易,酵母面团不能一夜之间,一夜之间太久会变得柔软,面团会有酸味,如果面团温度高容易变质。如果你做1-2小时的馒头,会很好,炎热的天气
时间
可以缩短。如果是用老面团做馒头,可以用天使酵母面团过夜,但是如果天气太热,...
酵母发面时间长了怎么办
答:
酵母发面时间长了
以后,需要向面团中加入纯碱或者小苏打,将面团中和的酸性物质分解,从而使面团恢复正常状态。也可以向发酵过的面团中混合面粉,使面团恢复正常状态后,重新进行发酵,常温环境下,需要发酵三小时左右。酵母发面时间长了如何
处理
1、加入纯碱 酵母发面时间长了以后,可以向面团中添加纯碱或者小...
面包发酵过头
了怎么办
答:
可以再加一些面粉重新搅拌一下,配料也要增加,即使这样做出来效果也不如直接发出来的好。
发面
的过程就是
酵母
菌发挥作用的过程,如果酵母菌作用
的时间太久了
就会导致发面过头,不过这种情况对面粉的营养价值是不会产生不良影响的,就是会影响口感,可能做出来的馒头会不够松软。面粉的原材料是小麦,小麦中...
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