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米浆发酵时间长了怎么办
泡粑
米浆发酵
太
久怎么办
?
答:
泡粑米浆发酵首先将浆分三份,盆里的加酵母粉发酵,其中一碗放入微波炉加热1分钟
。与另一碗生米浆混合,白糖用水化开,入米浆一起搅拌。米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌进行发酵。给装上米浆的容器盖上盖子,发酵两个多小时。装入将要蒸的容器,撒上枸杞,隔沸水蒸十五分钟。
酒酿米糕的
米浆发酵
过
了怎么
解决?
答:
可以视面糊发酵过的程度添加小苏打水,以改善状态
。用酒酿发酵做米糕用的米浆,做法如下:食材主料:水330g,白糖75g 辅料:酵母、半勺、干桂花适量、干玫瑰花瓣适量、红枣干适量 步骤:1.大米粉+水+白糖 搅拌均匀,微波炉加热2分钟,中途搅拌一次;2.冷却后过筛;加入酵母粉、酒酿拌匀,室温(26°C)...
米浆发酵
好如何保存 米浆发酵好
怎么
保存不发霉
答:
1、用不完的米浆,一定要用保鲜膜裹好,密封起来放到冰箱中冷藏
。2、
尽量用温度更低的水去调和米浆
,0冰水也可以,大概0—20摄氏度左右,这样可以降低细菌的繁衍速度。3、米浆变质一般都会发酵变酸,所以
在此之前可以放入食用碱(小苏打)去中和
。4、不能将调配好的米浆放在潮湿或有光照的地方,应该...
蒸肠粉用的那个
米浆
在放
长时间
后,会自动
发酵
会出现馊味,有什么窍门吗...
答:
先到市场买袋冰粒,磨好的
米浆
放下冰粒即可,不要常搅它。
蒸肠粉用的那个
米浆
在放三或四个小时后,会自动
发酵
会出现馊味,有什么窍...
答:
简单方法:
可用可乐瓶加满水放冰箱结冰后拿出来放米浆内
复杂方法:保鲜剂。。。
米浆发酵久了
会变得粘稠吗
答:
米浆的状态要如浓稠的酸奶状,如果太干就加入一点点水,如果太稀就加入一点点面粉,然后充分拌匀再进行下一步。
米浆发酵
方法:首先将大米泡一夜,然后用豆浆机打碎成米浆;然后把米浆分为三份,把酵母粉加入米浆中发酵,其中一碗放入微波炉加热1分钟,加热后与另一碗生米浆混合,把白糖用水化开,倒入...
米浆
用老
浆发酵
只发起来一点点就缩回去了是什么原因?
答:
可以尝试以下几点建议:1. 选用新鲜的米和水,保证米浆的质量;2. 保持温度在28℃-30℃之间,可以使用保温箱或者在温暖的房间里放置发酵;3. 使用新鲜的老浆,不要使用保存时间过长的老浆;4. 增加
发酵时间
,根据气温和湿度的不同,发酵时间可能需要调整。希望这些建议能帮助你成功
发酵米浆
。
自家做的发糕品相差口感也差,发糕时
米浆
改如何
发酵
?
答:
米浆
应在30摄氏度的室温下
发酵
10小时。
时间
太
长了
,不推荐了。高效的最有效方法是:烧开一锅开水,放上米浆的锅,开始不停的搅拌。好到什么程度?搅拌直到它变得稍微浓稠,但底部仍然没有结块和液体。重要的是要记住它有点厚。如果以上方法都不好用,我推荐几个给你。例如:用200克糯米粉,在200...
米浆发酵
过酸
怎么办
?
答:
米浆发酵
过酸可以加一些碱面,综合一下,这样就不会再酸了,另外还要掌量的使用!
米浆发酵
不能超过几个小时
答:
48小时。
米浆
的发酵需要一定的时间和温度,
发酵时间
在24到48小时,温度在25到30摄氏度,如果发酵时间超过48小时,米浆容易变质。
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