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中小学食堂餐厅设计规范
学校
餐厅设计
标准是什么?
答:
1、学校
餐厅
的面积一般以1.85平方米/座计算,指标过小会造成拥挤,指标过宽,以增加工作人员的劳作活动时间和精力。2、学校的餐厨比宜为1:1:1;
食堂餐
厨比宜为1:1。3、学校餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。4、学校餐厅和...
学校
食堂
厨房
设计规范
有哪些?
答:
第3.1.1条
餐馆
、饮食店、
食堂
由
餐厅
或饮食厅、公用部分、厨房或饮食制作间和辅助部分组成。 第3.1.2条餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合表3.1.2的规定: 第3.1.3条100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合下列规定: 一、餐馆的餐厨比宜为1...
餐厅设计
要求有哪些?
答:
1、
餐厅
的面积一般以1.85平方米/座计算,指标过小会造成拥挤,指标过宽,以增加工作人员的劳作活动时间和精力。2、100座及100座以上
餐馆
、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合下列规定:(1)餐馆的餐厨比宜为1∶1.1;
食堂餐
厨比宜为1∶1;(2)餐厨比可根据饮食建筑的级...
小学食堂
建设标准是什么
答:
3、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口成品通道、出口与使用后的
餐饮
具回收通道、入口均宜分开设置。 4、食品处理区应设置专用的粗加工、烹调和餐用具清洗消毒的场所并...
各种
食堂
装修原则 比如学生
餐厅
墙面
设计
答:
1、学生
餐厅
墙面
设计
。对于学生餐厅墙面设计,我们必须考虑到装修期间学生的年龄。对于
小学校
的学生餐厅墙面设计,我们必须寻求安全和卫生。干净整洁是方便,高效和卫生的基本原则。大学学生餐厅墙面设计使我们寻找现代性,程度和舒适度,因为它们的消费能力和品味相对较高。 2、员工
食堂
,因为食堂工作人员更...
食堂
厨房
设计规范
有哪些?
答:
1.
餐馆
、饮食店和
食堂
(统称饮食单位)必须具有固定场所,周围30米之内无粪坑、、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。2.大中型饮食单位(总面积150平方米、餐位次80个,包厢1个以上,集中食堂就餐人数不胜数100人以上)内部配置应有
餐厅
、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间(间)、点心制作间、餐具...
中学
食堂
人均面积在哪本
规范
上?
答:
“学校食堂、厨房,应具备明确的居住建筑相关规定中关于场所、设施等方面的基本要求,且具有保证食品安全、防止污染的设施条件。学校食堂室内净高不得低于2.8m;另外,每餐最多不超过300人(含员工),人均面积不少于1.2平方米。”因此,在中学
食堂设计
和规划时,应该遵循上述标准,并且结合实际情况进行合理...
武汉
食堂
厨房
设计
要求有哪些?
答:
厨房是整个
食堂
的核心,食堂厨房设计的好与坏关系到就餐的员工能否吃上可口的饭菜,因此食堂厨房
设计规范
是很重要的,下面武汉安洁晟厨房设备工程有限公司就给你说一下具体的食堂厨房设计规范都有哪些?1、一般食堂单位总面积150平方米、餐位次80个,包厢1个以上,集中食堂就餐人数不胜数100人以上,内部配置...
食堂
的建筑层高多少为好?
答:
第1.0.5条
食堂
建筑分为二级。 一、一级食堂,
餐厅
座位布置比较舒适;二、二级食堂,餐厅座位布置满足基本要求。 第1.0.6条 饮食建筑
设计
除应执行本
规范
外,尚应符合现行的《民用建筑设计通则》(JGJ37-87)以及国家或专业部门颁布的有关设计标准、规范和规定。 第二章 基地和总平面第2.0.1条 饮食建筑的修建必须符合...
餐饮
建筑
设计规范
要求
答:
)的油烟、气味、噪声及废弃物等对近建筑物的影响 二级餐馆及级次食店应设洗手间和厕所,三级餐馆应设专用厕所,厕所应男女分设。三级餐馆的餐厅及二级饮食店忺食厅内应设洗手池;一、二级
食堂餐厅
内应设洗手池和洗碗池。就餐者专用厕所应采取水冲式。4、厨房与饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食...
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