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食堂建筑设计规范国家标准
厨房工程
设计规范
有人清楚吗?
答:
第1.0.5条
食堂建筑
分为二级。一、一级食堂,餐厅座位布置比较舒适;二、二级食堂,餐厅座位布置满足基本要求。第1.0.6条饮食
建筑设计
除应执行本
规范
外,尚应符合现行的《民用建筑设计通则》(JGJ37-87)以及
国家
或专业部门颁布的有关
设计标准
、规范和规定。第二章基地和总平面 第2.0.1条饮食建筑的...
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规范
入门学习# JGJ64-2017 饮食
建筑设计标准
答:
首先,
规范
的联动性至关重要。在实际项目中,它与
建筑设计
防火规范、防排烟技术
标准
等紧密相连,确保了饮食建筑的消防安全。标准内容结构清晰,包括总则、基地规划、建筑设计通用要求、功能区分、设备配置,以及专门的消防篇。第二章,总则明确了适用范围,涵盖了各类
食堂
和商业建筑内的餐饮区,对规模划分细致...
小学
食堂
建设
标准
是什么
答:
4、用于原料、半成品、成品的工具和容器应分开关有明显的区分标志原料加工中切配动物性和植物性食品的工具和容器宜分开并有明显的区分标志。 5、所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的符合卫生
标准
的材料制造不与食品接触的设备与工具的构造也应易于保持清洁。 6...
学校餐厅
设计标准
是什么?
答:
1、学校餐厅的面积一般以1.85平方米/座计算,指标过小会造成拥挤,指标过宽,以增加工作人员的劳作活动时间和精力。2、学校的餐厨比宜为1:1:1;
食堂
餐厨比宜为1:1。3、学校餐厨比可根据饮食
建筑
的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。4、学校餐厅和...
餐馆
建筑设计规范
有哪些
答:
2 总平面布置时,应防止厨房(或饮食制作间)的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近
建筑物
的影响。3、一、二级餐馆及一级饮食店应设洗手间和厕所,三级餐馆应设专用厕所,厕所应男女分设。三级餐馆的餐厅及二级饮食店饮食厅内应设洗手池;一、二级
食堂
餐厅内应设洗手池和洗碗池。就餐者专用厕所应采取水...
中学
食堂
人均面积在哪本
规范
上?
答:
“学校食堂、厨房,应具备明确的居住
建筑
相关规定中关于场所、设施等方面的基本要求,且具有保证食品安全、防止污染的设施条件。学校食堂室内净高不得低于2.8m;另外,每餐最多不超过300人(含员工),人均面积不少于1.2平方米。”因此,在中学
食堂设计
和规划时,应该遵循上述
标准
,并且结合实际情况进行合理...
有
建筑规范
要求说
食堂
不可以建在地下么?
答:
没有
建筑规范
要求说
食堂
不可以建在地下。但必须符合娱乐场与厨房在地下室时各自的消防
设计规范
,其要求很多,包括出口门(疏散通道}、防火隔离、装修材料、防排烟、送风、消火栓与自动喷淋系统设置等,并与其面积大小相关,还应符合环保与卫生部门要求。建筑上没有要求规定食堂不能建在地下室,只是在暖通...
简述饮食场所的安全消防措施
答:
食堂
服务的人数指就餐时段内食堂供餐的全部就餐者人数。二、基本原则:1、餐饮场所有其特定的功能需求,其建筑防火要求及消防设施的设置,应满足《建筑设计防火规范》、《饮食
建筑设计标准
》以及相应的系统类技术
规范标准
的要求。2、餐饮场所包括单建的饮食建筑,也可附建在旅馆、商业、办公等公共建筑中。3、附建在旅馆...
机加车间附房可以设置
食堂
加工
答:
机加车间附房不可以设置食堂加工。车间属于工业建筑,食堂属于民用建筑,建规有距离要求。《
食堂建筑设计规范
》第202条饮食建筑严禁建设在产生有毒有害物质企业防护地段内。生活区和生产区要分开。
社区
食堂
政府补贴
答:
申请
食堂
建设补贴具体如下:1、取得《食品经营许可证》;2、建筑面积应在200_以上,场地建筑符合JGJ·64—89《饮食
建筑设计规范
》相关规定;3、不含养老机构内设食堂、社会餐饮企业;4、建立健全并严格落实养老助餐服务安全监管制度,正常运营满1年。市级财政对新建的每平米补贴1000元,补贴总额不超过40...
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