1、学校餐厅的面积一般以1.85平方米/座计算，指标过小会造成拥挤，指标过宽，以增加工作人员的劳作活动时间和精力。
2、学校的餐厨比宜为1：1：1；食堂餐厨比宜为1：1。
3、学校餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。
4、学校餐厅和小饮食厅不应低于2.6m；设空调者不应低于2.40m；
5、食堂餐厅售饭口的数量可按每50人设一个，售饭口的间距不宜小于1.10m，台面宽度不宜小于0.5m，并应采用光滑、不渗水和易清洁的材料，且不能留有沟槽。
希望我的回答能帮助到你。