为什么炒芹菜的时候择掉叶子?

Question

如题所述

Answer 1

炒芹菜的时候要摘掉叶子，但这不是因为芹菜的叶子不能够食用，而是由于芹菜的叶子的味道过于浓郁，若将芹菜叶子和芹菜梗一起炒会遮盖芹菜叶子本身的清香味道。制作出来的菜品的口感会受到影响。芹菜叶相对于炒的做法来说比较适合凉拌着吃，可以将其焯水再烹饪。

Answer 2

因为芹菜叶子炒出来，它的味道是发苦的，吃起来口感也不好，所以很多人就不喜欢吃芹菜叶子，还有就是芹菜叶子的话，炒菜锅里边他会缠绕其他的蔬菜，看起来不美观，所以炒芹菜的时候就选择把叶子给摘掉。

Answer 3

因为芹菜叶子炒出来，它的味道是发苦的，吃起来口感也不好，所以很多人就不喜欢吃芹菜叶子，还有就是芹菜叶子的话，炒菜锅里边他会缠绕其他的蔬菜，看起来不美观，所以炒芹菜的时候就选择把叶子给摘掉，

Answer 4

因为很多人的吃法就是吃芹菜杆子，不吃叶子。所以说吃芹菜的时候，要摘掉叶子。一般来说，现在也有人吃芹菜叶子特地不要杆子

Answer 5

炒芹菜的时候择掉叶子，主要是因为芹菜的叶子是比较苦的，如果不摘掉一起炒的话，那么会影响口感的。