第1个回答 2021-10-26
因为芹菜的叶子不仅薄，而且吵完以后或者是抄完以后叶子有点发苦的味道，所以为了芹菜的口感以及吃的时候的味觉，所以要摘掉芹菜的叶子
第2个回答 2021-10-22
芹菜的叶子如果炒菜的话是有一种苦味的，所以炒芹菜的时候都要把叶子摘掉，芹菜叶子可以单独用来腌咸菜，会非常好吃的。
第3个回答 2021-10-26
芹菜叶子炒好以后，口感会比较苦涩。另外芹菜叶子炒制后，质地会比较软，口感较差。芹菜是常见的蔬菜，别名胡芹，在我国分布的比较广，品种比较多，包括洋芹、青芹、白芹等。芹菜的吃法多样，可以制作凉拌芹菜、炒芹菜、芹菜馅包子、芹菜羹、芹菜蔬菜粥等美食。
第4个回答 2021-10-26
因为芹菜和芹菜叶子熟的时间不一样，会影响到食用的口感。在口味上而言，芹菜叶比芹菜茎多一点苦涩。而芹菜作为高纤维的蔬菜，具有较高的营养价值，有清香，是平时小炒不可或缺的。现在基本上大多数居民炒芹菜的佳肴，只会选取芹菜茎，而不会选取芹菜叶。
第5个回答 2021-10-22
炒芹菜的时候，之所以要摘掉芹菜的叶子，是因为芹菜的叶子口感相对有一些苦涩，所以在烹饪的时候都需要将芹菜叶子摘干净本回答被网友采纳
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