为什么炒芹菜的时候择掉叶子?

Question

如题所述

Answer 1

芹菜叶有一种浓郁的味道，很多人都不喜欢，同时芹菜叶和杆也不容易在一起炒熟，所以在炒芹菜到时候都会把叶摘了。但是芹菜叶营养丰富扔掉了也是十分可惜的，可以用开水焯一下，然后拌料吃。

Answer 2

芹菜叶子也是也是可以吃的，之所以在吃芹菜的时候把叶子摘掉是因为芹菜叶子吃起来味道有些偏苦，很多人为了追求口感会把芹菜叶子摘掉。

Answer 3

叶子的水分含量较少，吃起来感觉不太好，再者就是北方人部分人会认为芹菜叶没营养，所以摘掉。这样菜品也会很好

Answer 4

因为芹菜叶子炒出来，它的味道是发苦的，吃起来口感也不好，所以很多人就不喜欢吃芹菜叶子，还有就是芹菜叶子的话，炒菜锅里边他会缠绕其他的蔬菜，看起来不美观，所以炒芹菜的时候就选择把叶子给摘掉，

Answer 5

炒芹菜的时候摘掉叶子，是有些人的口味不同。不习惯于芹菜叶子的那种香味，认为那种刺激的味道难以接受。就跟香菜、鱼腥草一样，有些人喜欢，有些人不爱。