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酸奶机12小时了还是稀的
我用机器自制的
酸奶
很
稀
,没有凝固状,由于这边温服较低,只有3-4度,所...
答:
你是用的菌粉
还是酸奶
呢,我用的是小熊
酸奶机的
,刚买时用菌粉做情况和你一样,换做纯酸奶做料就会很稠很香了,做前要把奶温温的不要太高,不凉就行了,酸奶做8个
小时
足够了
我家用的是小熊
酸奶机
,为什么做的一直
是稀的
答:
两个原因,一
是
菌种少了,一袋奶半袋菌种,或者按照说明书要求配。还有就是时间问题。夏天要八
小时
。冬天十个小时。至于热水杀毒没必要。常温牛奶+菌种+白糖就可以了。我每次做的都很好。还有,两个盖子,都要盖好。要保持密封状态。
酸奶
发酵后仍然很
稀
,可能
是
哪些原因
答:
1.凝结良好的酸奶,上部有液体析出,原因
是
发酵时间长有乳清析出,食用时搅拌均匀即可;2.口感过酸,原因是发酵时间过长或后熟过程长,可加糖、果酱等调口味;3.酸奶不凝结,原因可能是发酵温度不恒定(
酸奶机
问题),奶制含有防腐剂和抗生素抑制菌种发酵;4.凝结不均匀,原因可能是发酵剂搅拌不均匀,可...
酸奶
发酵了十个
小时了还
没凝固请分析一下可能有哪些原因?
答:
也就
是
说啊菌类不足呢那么好了,发酵的一个程度就查了很多,所以说不到十个
小时
,那是24个小时,可能都不会完全凝固。另外那个原因就是温度。发酵菌的一个数量和温度来决定着我们发酵的一个速度,所以说如果温度过低,可能十个小时乃至于48个小时。都不会出现我们想要的现象。故此,
酸奶
发酵必须要考虑...
用订的鲜牛奶做
酸奶
总
是
很
稀
。煮沸消毒了,放置室温,加入市售纯酸奶做...
答:
首先确定一下您的配比,一般1份
酸奶
可以加10份纯牛奶;其次,奶牛场订的鲜奶需要确定是否经过消毒,是否兑水稀释了,不消毒有可能影响发酵,兑水稀释了也可能影响发酵成功率的;我想一般的问题出在奶牛场的牛奶被稀释了,蛋白含量不到,肯定会影响发酵的。建议您先从超市买那种蒙牛、伊利的纯牛奶,用酸奶...
买了一个小熊
酸奶机
SJB-10A,1000ML蒙牛的牛奶加了一小包菌粉,发酵了10...
答:
解决的办法:更换牛奶或奶粉。c.菌种因保存不当已经失活或过期。解决的办法:更换发酵剂 2.牛奶凝固不完全 a.发酵时间不够。解决的办法:延长发酵时间。b.发酵时受到震动。解决的办法:放在一个安静和稳定的地方发酵。3.牛奶凝固后出水(乳清)过多 a.牛奶太
稀
。解决的办法:添加奶粉(2%)。b.发酵...
...用
酸奶机
弄了9个
小时
到底有什么问题啊!那么
稀
答:
这种奶因为保质期长的关系会添加一些抑制细菌的添加剂,还有的牛奶里面会有抗生素,都很难发酵成功。所以做得出酸奶也是说明奶的质量比较好 最好买超市里冰柜里那种只有两三天保质期的牛奶。或者保质期在一个月以内的牛奶。还有一个可能性比较小,就
是
你做酸奶之前,
酸奶机的
内胆什么的洗干净了没有,最...
...自己用双歧杆菌、伊利成包奶做
酸奶
,发酵
12小时
后,为什么做出来的酸奶...
答:
5、把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;6、冬天制作的时候,可以在杯体内加入温水;7、把
酸奶机的
上盖盖好;8、插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);9、用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-
12小时
;发酵时间会受...
用
酸奶机
自制的酸奶不够稠,为什么
答:
酸奶
不稠
是
不是牛奶含水量太高的缘故,建议用新鲜、没有掺水的牛奶做。另外,要按照牛奶和酸奶菌的比例加。牛奶太多或者酸奶菌太少,也会很
稀
。
...用一包发酵的东西和一升的盒牛奶,8
小时酸奶还是
水水的,怎么回事...
答:
水水的有酸奶味么?按照发酵的理论 要适合的环境、主要是温度 合适的培养基也就是牛奶 适量的纯种 三个缺一不可。牛奶确定没问题的话就看看你发酵的东西也就是种子是不是过期了什么的使得乳酸菌没有活性了。不知道
酸奶机是
怎么用 的。买一盒酸奶替代(发酵的东西)种子。试一试,如果发酵成功代表你的...
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