蒸蛋到底要放多少水，我一个鸡蛋放了2个蛋壳的水，感觉水还是有点少了，蒸出的蛋偏黄，一点都不嫩。

Question

蒸蛋可以放电饭煲一起跟着煮饭吗。我上次煮饭的时候，结果饭熟了，蒸蛋的碗里有水。请坐蒸蛋有经验的教我怎么做嫩的蒸蛋。可以用电煮锅和电饭煲来蒸。详细点好

Answer 1

一个蛋蒸的话，用半个蛋壳盛水2次，以此类推，时间掌握在十五分钟（水开后计算时间），所以我冷水设定的时间是20分钟。
注：用保鲜膜把容器封住这样100%成功
可放大虾仁，海米，瑶柱。
如果给宝宝吃想嫩点的话就1个鸡蛋2.5蛋壳水，以此类推。

Answer 2

放80毫升水左右，最好用白开水蒸出来的鸡蛋羹会很嫩。碗内打入鸡蛋，放上水少许食盐。用筷子打散，最好在碗上放一个碟子。是为了隔绝空气。开锅后用中火蒸熟即可。

Answer 3

用小碗做的话，一个鸡蛋打散后往里加水直到离碗边缘一直宽的距离，依次掂量着放水就可以了，蒸个五分钟左右就行了，时间蒸长了蒸鸡蛋就会像蜂窝那样，会出现很多小洞洞

Answer 4

我蒸鸡蛋一般鸡蛋和水的比例是一比一，如果想把鸡蛋蒸的没有气孔那么在蒸鸡蛋的碗上面一定要压一个盘子或者盖子~~ 鸡蛋应该是可以放在电饭锅里蒸的，不过效果应该没有用蒸锅好，因为我觉得温度不够~~

Answer 5

哦 只加一只蛋的水就足够了，另外把蒸碗盖上，上气后用中火，3分钟后关火2分钟后在从锅里端出，就可以想用了。