第1个回答 2021-10-22
炖排骨时放醋有利于钙的吸收，这个说法是正确的，因为炖排骨时放醋可以使骨头中的钙能够从骨头中溢出来，使它溶解在骨头汤里，更容易吸收
第2个回答 2021-10-27
是的，炖排骨时放醋能增加汤中的钙含量，有利于钙的吸收。
一般的熬汤方法极难将骨中钙盐溶解，作为人体钙营养补充毫无意义，但加入食醋可以大大增加骨汤中的钙含量。
一般的熬汤方法极难将骨中钙盐溶解，作为人体钙营养补充毫无意义，但加入食醋可以大大增加骨汤中的钙含量。
第3个回答 2021-10-27
是的，炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁的营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
第4个回答 2021-10-27
是的，炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁的营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
第5个回答 2021-10-27
炖排骨时放醋并不能有利于钙的吸收或者盖的释放，炖排骨中放醋可能有利于的是肉质的软烂，醋可以使肉，炖的时间减少，而更加的软，让人可以，比较容易的，咀嚼
相似回答