炖排骨时放醋能有利于钙的吸收吗？

Question

如题所述

Answer 1

炖排骨的时候滴几滴醋，可以让骨头中的钙溶于汤内，这样更容易吸收一些。

Answer 2

是的，炖排骨时放醋，可以有效帮助分解蛋白质和其他营养，促进钙质吸收，对身体健康有利。

Answer 3

炖排骨的时候放一些醋，确实有利于钙的吸收，但是要掌握好，这个放醋的时机，应该在排骨快要成熟的时候放一些醋进去，这样不仅有利于钙的吸收，而且味道更鲜美

Answer 4

是的，炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁的营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

Answer 5

炖排骨的时候放些醋，可以起到调节口味的作用，但是并不能有利于钙的吸收。