炖排骨时放醋能有利于钙的吸收吗？

Question

如题所述

Answer 1

是的，炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁的营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

Answer 2

炖排骨的时候放点醋。这样可以讲出来的肉香而美味而有利于钙的吸收这是肯定的因为钙在骨头里面需要一些酸性物质进行的再溶解再把骨头里面的钙溶解出来再也不理我们吸收因此动排过去的时候里面发有利于钙的吸收

Answer 3

炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁的营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

Answer 4

您好，在炖骨头汤的时候放一两滴醋是很好的，它可以使骨头里面的钙质溶解出来，便于您在喝汤时能够更好地吸收钙质，祝您能煲出更好的汤来。

Answer 5

我觉得炖排骨是放醋，跟钙质的吸收，没有什么必然的联系。做菜放醋只是用来提味儿的。不管是做什么菜，放点儿醋，味道都显得好一些，仅此而已。