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发酵粉好还是酵母好
发酵粉
和老
酵母
做馒头谁健康
答:
发酵粉发面更健康
、里面不含杂菌不会发酸、老酵发面有杂菌所以才会发酸、没有酵母粉好。
发酵粉
与
酵母粉
的区别
答:
而
酵母粉
,
是
一种由特殊培养的鲜酵母通过压榨、干燥、脱水等工序得到的干酵母制品,仍然保持了很好的发酵能力。3、起发作用时间:
发酵粉
的起发作用快速,大约只需要20至30分钟即可完成。而酵母粉的起发作用相对较慢,需要大...
发酵粉
和
酵母粉
的区别发酵粉和酵母粉有什么区别
答:
1、用法不同:
酵母粉
不
是
一次性的,可以多次重复使用,在合适的温度下,酵母粉就会不断生长与繁殖,从而产生二氧化碳。
发酵粉
一旦分解二氧化碳之后就不能够在继续产生二氧化碳,不能够重复使用。2、发酵时间不同:酵母粉和发酵粉...
酵头、
酵母
、
发酵粉
都
是
什么?发面用哪一个好?
答:
酵头它就是一种调料味酵母的话,它就是一种可以放在蛋糕里面的,发酵粉的话就是可以让面发酵,
发面的话最好是用发酵粉比较好
。
发酵粉
和干
酵母是
一样东西吗?发酵哪个好些?
答:
香甜剂和白矾的混合物。(白矾即硫酸钾铝)。小苏打就是碳酸氢纳。酵母粉是酵母菌的干制剂,真空包装,是活菌。
推荐用酵母粉,营养最好
。小苏打口味不好(有碱味,发苦)。发酵粉不好,里面含铝,对脑神经有不良影响 ...
蒸馒头用
发酵粉还是
安琪
酵母
?
答:
步骤 1.面粉1500g,凉水和面;2.提前一天把面发上,最好有面引子一起
发酵
效果最好;3.将安琪
酵母粉
用温水化开,加入发好的面盆中反复均匀揉成面团;4.切开面团两边对接不粘为好;5.浆面团做成馒头形状;6.上蒸锅蒸15...
发酵粉
和
酵母粉
有什么区别
答:
我认为,
发酵粉
和
酵母粉
在成分、作用方式、使用效果和保存方法等方面都存在明显的区别。在选择使用哪种材料时,需要根据具体的烘焙需求和个人喜好来决定。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:
蒸馒头是用
酵母还是
用
发酵粉好
答:
发酵粉
和酵母是一回事,发酵粉含有休眠的酵母菌能保存更长的时间,发酵粉放温水中化开就唤醒酵母菌的过程。酵母就
是酵母
菌发过的面团,它们发酵原理是一样的,
酵母
与
发酵粉
有什么不同?
答:
但是用
酵母发酵
对于含糖与油较多的面团往往达不到预期的效果,其原因
是
糖和油对酵母菌有抑制作用。另外,用酵母发酵耗费的时间长,如果没有掌握好比例,要么面团发不起来,要么面团发酸。因此,
发酵粉
就成了酵母的“替身”。
发酵粉
和
酵母粉
有什么区别
答:
一般
酵母粉
笑了很长时间,通常需要在一个小时左右,不断揉面团发酵使用酵母粉,能使面团中酵母菌的分布比较均匀,这样才能使使馒头会更好吃,
发酵粉
发酵时间较快,一般20分钟可以达到一个好的对发酵的影响,...
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