酵头、酵母、发酵粉都是什么？发面用哪一个好？

Question

如题所述

Answer 1

酵头它就是一种调料味酵母的话，它就是一种可以放在蛋糕里面的，发酵粉的话就是可以让面发酵，发面的话最好是用发酵粉比较好。

Answer 2

这三种都是用来做面点和甜点时，发酵面粉用的。我个人感觉用酵母发面会更好一些，因为它在醒发面粉时候更容易，并且做出来的面点颜色更白，也更松软更香甜。

Answer 3

酵母和发酵粉都是一种发酵产品，酵头是用米酒做成的。发面的话我们一般选择酵头，蒸出来的馒头口感好。

Answer 4

酵头是上一次发面剩下来的，酵母是买的那种，发酵粉就是一种粉末，发面当然是选择酵头，对馒头健康又美味

Answer 5

其实就是可以让我们的美食做出来更加的美味，口感更加的柔软方面，一般会选择用酵母，因为酵母粉它发出的面是非常的蓬松可口，然后也是软糯香甜的。