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蒸馒头是用酵母还是用发酵粉好
蒸馒头是用酵母还是用发酵粉好
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推荐答案 2018-05-24
发酵粉和酵母是一回事，发酵粉含有休眠的
酵母菌
能保存更长的时间，发酵粉放温水
中化
开就唤醒酵母菌的过程。酵母就是酵母菌发过的面团，它们发酵原理是一样的，
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其他回答
第1个回答 2018-05-24
发酵粉
第2个回答 2021-02-07
蒸馒头都是用酵母粉发面,这样好不好？我也是今天才知道
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第3个回答 2018-05-24
发酵粉
第4个回答 2018-05-24
其实都是一样的。
相似回答
蒸馒头用
泡打粉好还
发酵粉好
答：
北方吃馒头自己在家蒸的话，
一般都是用酵母粉，也就是发酵粉
。 泡打粉一般用来做蛋糕。 做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
蒸馒头用
面引子发面好
还是用发酵粉
发面好
答：
各有特色。
南方气温高，使用发酵粉方便
。北方温度低，发酵粉要求醒面（继续发酵温度30度左右）条件北方比较困难。使用面引子，比较好 。
蒸馒头是用酵母还是用发酵粉好
答：
发酵粉
和
酵母是
一回事，发酵粉含有休眠的酵母菌能保存更长的时间，发酵粉放温水中化开就唤醒酵母菌的过程。酵母就是酵母菌发过的面团，它们发酵原理是一样的，
酵头、
酵母
、
发酵粉
都
是
什么?发面用哪一个好?
答：
酵头它就是一种调料味
酵母
的话，它就是一种可以放在蛋糕里面的，发酵粉的话就是可以让面发酵，发面的话最好
是用发酵粉
比较好。
做馒头用
什么
发酵
做馒头用啥发酵
答：
1、
蒸馒头是用酵母粉发酵
。2、首先，用温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光，面团放入盘里，发酵2倍大。3、其次，
发酵好
的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为...
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