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五香酱驴肉怎么做窍门
怎样做酱驴肉
更好点
答:
1.将
驴肉
洗净,切成大块,放入沸水锅中焯烫,煮去血水,捞出,冲净浮沫,沥干水分。2.将葱段、姜片、桂皮、八角放入干净的纱布袋中,制成料包。3.将驴肉块放入锅中,加适量水没过驴肉块,加料酒、酱油、盐、白糖、料包,大火煮沸,改用小火煮至驴肉块酥熟,加入味精调味,捞出,晾凉切片即可。
驴肉怎么
做法
答:
做法:1、我们将驴肉斩成大块,然后放到锅里面,倒入适量的水没过肉,然后用大火煮沸了,将浮沫撇去了
。2、将所有的调料都放入,搅拌均匀了,然后用大火煮沸了,再转成小火,盖上盖子,焖煮2个小时就可以了。技巧:
1、我们可以将红烧酱油用老抽来代替
。2、大家要注意收汁的情况,我们要隔半个小时...
酱驴肉的
做法 最正宗的做法
答:
五香酱驴肉的
做法 驴肉洗干净,冷水下锅,加入料酒,焯出血水,洗干净备用。油热放入,葱、姜、蒜,辣椒、花椒、八角,桂平,香叶,炒香,炒出香味,加入豆瓣酱,小火继续翻炒。加入适量的水,放进高压锅,20分钟出锅。
将
驴肉怎么做
好吃
答:
酱驴肉
~的做法 驴肉切大块入锅,倒入没过
驴肉的
清水,放适量花椒,1-2瓣大料,煮开5-10分钟 驴肉捞出来,洗净锅,重新放一大锅清水,放花椒适量,大料1-2瓣,姜片5-6片,蒜3-4瓣,豆瓣酱3大勺,糖3大勺,生抽老抽各1大勺,白酒2平勺,盐2平勺 大火煮开转中火,大概煮2-3小时 注意:如果觉...
的做法,
五香酱驴肉怎么做
好吃,五香酱驴肉的家常做法
答:
五香酱驴肉的
做法步骤33.将大块的驴肉切成巴掌大的小块 五香酱驴肉的做法步骤44.半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜 五香酱驴肉的做法步骤55.驴肉凉水下锅,大火烧开转小火 五香酱驴肉的做法步骤66.直到锅中出现大块的血沫就关火,将驴肉捞出 五香酱驴肉的做法步骤77.准备各种佐料 五香酱驴肉...
正宗
五香酱驴肉怎么做
视频时间 01:21
五香驴肉
酱料
怎么做
答:
五香酱驴肉步骤1
五香酱驴肉的
做法大全 五香酱驴肉的做法图解 将驴肉斩大块后放入锅中,注入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫 步骤2 五香酱驴肉的家常做法 将全部调料放入后搅拌均匀,大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可 五香酱驴肉成品图 烹饪
技巧
红烧酱油可以用老抽代替 随时留心收汁情况,...
酱驴肉的
做法 最正宗的
窍门
答:
1、驴肉必须是浸泡5 小时左右,以泡出血水为宜;2、炒糖色时,要掌握好火候,火大易糊,有苦糖味,火小糖没有颜色,如同没炒;3、红曲米炒时,一定要以煮至水很红时为宜,可多煮几次;制作方法编辑 选料:
五香酱驴肉的
原料一般选用驴的肋板和腱子肉。对肉质新鲜度的鉴定,首先是看外观,肉的...
求
酱驴肉的
家常做法?
答:
1、第一步将
驴
腱子肉洗净。如下图所示。2、第二步锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,用水焯一下。如下图所示。3、第三步焯好后用水洗净。如下图所示。4、第四步将驴腱子肉放入电压力锅中。如下图所示。5、第五步准备调味料。如下图所示。6、第六步将上述调味料放入锅中。如下图所示。7、第...
酱驴肉的
做法有哪些
五香酱驴肉怎么做
答:
1、将
驴肉
洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。2、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧开煮20分钟即成酱汤。3、将驴肉放入
酱
锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。4、将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即...
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