大全视频教学 啤酒鸭怎么做好吃 啤酒鸭的家常做法

如题所述

用料
主料

鸭半只

红椒1个

青椒1个

啤酒330毫升

辅料
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
料酒
1汤匙
冰糖
5颗
八角粉
1茶匙
蒜
2瓣
姜
5克
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味
啤酒鸭的做法
1.
材料准备好;青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎

2.
鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干

3.
锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分

4.
调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了)

5.
放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁

6.
待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁,收汁至浓稠即可
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