①凉皮。
天气一热就没有胃口了，什么色香味俱全的饭菜都吃不下。这时候来一碗凉皮，爽口的面皮，配上红彤彤的辣酱，翠绿翠绿的黄瓜丝，这红红绿绿的看着就有食欲。吃上一口别提多爽了。
最重要的是一碗凉皮才几块钱，一点也不贵，吃一碗就饱了。经济实惠又好吃。这是夏天必备的美食。
②凉面。
凉面是我们北方人特别喜欢的夏季美食，凉凉的面条筋道又爽口，配上各色蔬菜，再加上一勺醋，一勺芝麻酱。不仅看着好看，而且味道极佳，营养又丰富。最主要也是价格便宜，很实惠。
③绿豆汤。
绿豆汤顾名思义就是用绿豆熬出来的汤，不仅绿油油看着就有食欲，而且清热解毒下火，加入一点白糖，放到冰箱里冷藏一下，冰冰凉凉的口感特别好。
④凉拌西红柿。
西红柿切成小块装盘，撒上白糖，放到冰箱里冰镇一会。酸酸甜甜的吃一口特别爽，而且西红柿营养丰富，多吃点对身体也有好处。如果想要更多汁还可以加一点点盐，这样西红柿会更香甜，比果汁还好喝。
⑤酸辣柠檬鸡爪。
将鸡爪处理干净放入锅里煮熟后捞出，在碗里放上香菜，蒜末，小米椒，生抽，香油，白糖，盐搅拌均匀，再挤上柠檬汁，把鸡爪放入调好的料汁，搅拌均匀放到冰箱冷藏一会就可以吃了。这道菜酸辣开胃，营养丰富，超级好吃。最主要做法简单，人人都可以学会。
在三伏天不仅可以通过三伏贴帖养生还可以食谱来养生三伏天的养生原则，主要是吃清汤和一消化的食物，这些食物能够增加食欲，并且帮助促进消化，那么下面就来讲一讲吃哪些食物最养生吧？
1、绿豆
在夏季几乎每家每户都会做一些绿豆汤来喝绿豆汤中，富含有大量的无机盐和维生素，在夏季我们的身体会出汗，从而导致大量的维生素流失绿豆汤中的维生素和无机盐正好对我们的身体有很好的补充绿豆汤在夏季不仅可以起到补充，维生素的作用嗯可以做之前做的清热解暑的功能。
2、苦瓜
萝卜青菜各有所爱，苦瓜也是这样，有些人很喜欢苦瓜有些人很喜欢苦瓜，那股苦味鹅肉仙人就不喜欢你要知道苦瓜水库它富含的营养物质可一点都不苦，苦瓜重复含有大量的维生素B和维生素C还有人体所需的钙铁等微量元素苦瓜是一种很奇怪的事物，凉拌就是寒性食物炒熟之后就是温馨是凉拌苦瓜作为寒性食物具有清热解火解暑降噪的功效炒熟，此后的苦瓜作为温性食物具有清心明目补肾益气护肝养血的功效，但是苦瓜炒熟之后，其中的维，苦瓜为好。文所破坏，所以夏季还是凉拌苦瓜，伟浩。凉拌苦瓜作为寒性食物具有清热解火解暑降噪的功效炒熟，此后的苦瓜作为温性食物具有清心明目补肾益气护肝养血的功效，但是苦瓜炒熟之后，其中的维生素就会被高温所破坏，所以夏季还是凉拌，苦瓜为好。
3、金银花
金银花是大家耳熟能详的一味中药金银花又被真没人懂他性感韩鳜鱼肥味精主要用于清热解毒金银花对于治疗笑颜，最终细菌性痢疾和各种化脓性极品都很有效果，在三伏天去喝一些金银花茶可以起到清热解暑的效果，还可以补充身体所需要的营养元素。此外，金银花还有促进新陈代谢的作用，体内新陈代谢乐冠皮肤就会更广着更有弹性。
4、莲子
在三伏天中，多吃一些领子有养心安神的功效，莲子可以煮成四宝粥。四宝粥有养气血的功效，银耳莲子汤也是夏日的不错，选择在夏天喝上一碗凉爽的银耳莲子汤，不仅可以养心，安神，更可以补充，我们人体所需的营养元素。
1、烧仙草：果仁、甜豆、两块芋圆，倒入牛奶，再加些许冰块，吃一口满满的香甜，是下火消暑的首推美食。
2、红糖冰粉：冰粉不会透心凉、山楂酸酸甜甜会减轻红糖的甜腻，红糖暖胃，在消暑又健康。
3、绿豆汤：煮出来的绿豆汤，清香扑鼻，豆仁开花，神清气爽。
4、拍黄瓜：拍黄瓜做法简单、口味清淡，无论是做下酒菜，还是搭配烧烤吃，都是绝配。推荐理由：黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜，以常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。据《本草纲目》中记载，苏瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，是适合夏季食用的蔬菜之一。黄瓜当水果生吃，不宜过多。脾胃虚弱、腹痛腹泻、寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
5、酸梅汤：酸梅汤用料讲究，口感好，可以消油解腻，消暑佳品。
6、冰西瓜:西瓜上瓜类中清暑解渴的首选。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或者其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助食治疗。西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等证，均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。
7、柠檬凤爪:柠檬凤爪，酸辣爽口又开胃。
8、水果捞:水果捞应该都是水果和酸奶，所以热量低，高纤维，味道也是棒棒的。
9、苦瓜:推荐理由：俗话说得好“天热食苦，胜似进补”。苦味蔬菜中，首选苦瓜。苦瓜中含有丰富的营养成分，胡消暑清热，明目解毒的作用。苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽－P”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜。
10、西红柿:推荐理由：含有大量的番茄红素以及各种微量元素，有很好的防晒效果。不宜食用未成熟的西红柿。末熟的西红柿含有龙葵碱，口感苦涩，还容易引起中毒。青西红柿变红以后，就不含有龙葵碱了。不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后西红柿就失去了原有的营养与味道。
一.吃面食
俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，史书中记载，早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。入伏后，正是麦子丰收的季节，且三伏天，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，对能量的需求增多。以饺子、面条、烙饼为代表的面食含糖类、B族维生素、多种矿物质，可为人体提供充足的热量。
1、头伏饺子：头伏吃饺子，除了开胃解馋，因为饺子形似元宝，“伏”与“福”同音，所以头伏饺子有“元宝藏福”的说法，是人们对美好生活的愿景。几乎各类蔬菜肉类都能做馅包成饺子，夏天的应季的蔬菜有很多，如茄子、豆角、西葫芦、黄瓜、茴香等可以试试。
2、二伏面：北方地区常在此时节吃面条。这个季节正是新小麦收完的时候，用新小麦磨成面粉做成热汤面，一碗吃下去往往出一身汗。还可以吃过水凉面，面条出锅后用凉开水过几遍。
3、三伏烙饼：烙饼是北方常见的食品。三伏选择吃烙饼摊鸡蛋，是因为立秋后天气转凉，再吃热汤面容易发汗着凉；另外鸡蛋和饼都是圆的，寓意圆圆满满地过完整个夏天。烙饼除了面里的营养外，加上鸡蛋，可以达到饮食多样化及营养均衡的标准。
在南方部分地区，如上海，头伏要吃馄饨。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。
二、吃羊肉
羊肉最好的就是祛湿，所以三伏天要吃羊肉。俗话有“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。江苏和上海部分地区喜欢在三伏天里“吃伏羊”，徐州人为了夏天吃羊，还特地设了个“伏羊节”。
吃羊肉有讲究：绵羊肉性热，宜冬天食用，譬如涮火锅；山羊肉性温，可在夏天食用，比如炖羊肉。江浙沪的羊肉多以山羊为主。
三、吃伏鸡
南方的三伏天基本离不开吃鸡，南方夏季气候炎热湿润，古人认为公鸡有祛湿的作用，这便形成了民间习俗在盛夏中逢伏必吃鸡的习惯，其中又以头伏最隆重。杭州有“头伏火腿二伏鸡”；江苏扬州有“入暑三伏，一伏一对童子鸡”等。江西南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。
四、吃鸭肉
“防苦夏，吃吃鸭”。鸭肉性凉，在三伏天里要多吃，有养胃生津、清热健脾的好处。各地吃鸭的做法五花八门，以鸭为主的菜肴，主要分为三大派系：熏烤、炖煮、卤制。熏烤派的代表有：北京烤鸭、福建樟茶鸭、广东烧鸭等；炖煮派比较有名的是四川太白鸭、山东神仙鸭、浙江老鸭煲和江苏三套鸭等；卤制派非湖北的鸭脖莫属。
五、吃猪蹄
三伏天出汗多，人体中各种维生素损失也多，猪蹄中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，，适量食用，可补充营养。且猪蹄皮筋相连，烧入味了好吃得停不下来。
六、吃三瓜
“冬吃根，夏吃瓜。”三伏天吃三瓜：苦瓜，丝瓜，冬瓜。苦瓜，降火第一瓜。大家常说：“夏季要多吃苦”。因为苦味食物能够增进食欲，《本草纲目》中记载：苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜性寒微苦，有清热解毒、消暑降火的功效。苦瓜维生素C含量丰富，100克中含56毫克，苦瓜中含有的苦瓜素、苦瓜皂角还被誉为“脂肪杀手”。
冰粉！冰粉！冰粉！这是我今年刚发现的一款夏季美食，我在单位超市一下子购买了10盒，一共有四个口味，我最喜欢的是那黄金芒果口味，说实话，以前吃冰粉都是是在店里，没想到包装的冰粉这么好吃！
这款冰粉的吃法很简单，就是把各种料包和果冻搅拌均匀即可，如果天气比较热，建议放到冰箱里一会口味更佳！
夏天真的很容易厌食，没有食欲，所以买了几个储存在冰箱里，随时随地就能拿出来吃，不需要再到店里，真的是陪伴度过三伏天的好吃零食啊，建议大家试试！
黄瓜作为一道夏季时令蔬菜，由于一直有着性凉、清热解渴、利水利尿的诸多优点，一直以来也是备受大众喜爱，但其实黄瓜还有一个更重要的优点，那就是黄瓜皮内的纤维素可以有效促进身体肠道蠕动，帮助排泄减脂，多吃黄瓜养成易瘦体质，即使平时不运动，身体肠道也能帮助排泄更多的油脂，实现躺瘦第一步。
莲蓬是最适合三伏天吃的水果，因为三伏天的温度都很高，此时很容易导致心烦意乱，而莲蓬芯虽然苦，但是它具有非常好的清心火作用，所以只要每天吃一把新鲜的莲藕，可以使我们身体更健康。而在夏天，随着气温的增高，莲藕的售价会从15元1斤降到8元1斤，所以大家可以慢慢的多买一些莲蓬给老人和小孩吃。
俗话说：“夏天常喝绿豆汤，防暑解毒保安康”，绿豆汤是最适合夏天喝的凉饮，因为绿豆的皮具有非常好的解暑功效，绿豆的肉具有很好的解毒功效。而在夏天天气炎热时，很容易被从而蚊虫叮咬，此时多喝一点绿豆汤，还可以防止被蚊虫叮咬。胡师傅在7.13号分享了一种煮绿豆汤的方法，只要按照此方法做，5分钟就能将绿豆煮好花。