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做馒头忘了买酵母,能用鸡蛋代替酵母吗?
我记得在网上做面点时加鸡蛋的!是不是加了鸡蛋也放了酵母就没印象了!能不能把鸡蛋代替酵母用?
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其他回答
第1个回答 2018-04-21
肯定是不可以的 发酵粉的作用和鸡蛋是完全不一样的 没有发酵粉那么出来就是死面馒头了
本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2018-04-21
不可以
第3个回答 2018-04-21
放鸡蛋 酸奶 泡打粉
第4个回答 2018-04-21
不用酵母你怎么发酵,馒头变石头你怎么吃
第5个回答 2018-04-21
景走船移,两岸的景致每时每
相似回答
馒头
不想用
酵母可以用
什么
代替,鸡蛋
清可以不?
答:
不可以
,如果不想用酵母,可以用面引子。面引子为面发后将一小团面保留,然后留待下次发面时候与面混合放置,即可将面发好。原理:面引子里面含有碳酸氢钠,碳酸氢钠会发生反应产生气体,从而使面变得松软。面引子的效果类似于酵母粉。酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物...
蒸
包子买不到
酵母,
还
可以用
什么来
代替?
答:
还有一样东西可以代替酵母
,那就是用蛋清,将鸡蛋清打发成蛋白,加面糊搅拌均匀后,可用来做蛋糕或馒头,味道并不会变差,甚至因为有一股蛋香味而口感更好。还可以采用蜂蜜来发面,用蜂蜜发面蒸出来的馒头依然松软清香,带有甘甜的口感。1、每500克面粉,加上适量的水之后,再放入15-20克的蜂蜜和面。2...
蒸
包子买不到
酵母,
还
可以用
什么来
代替?
答:
4. 另一个可以代替酵母的选项是打发的鸡蛋清
。将鸡蛋清打发后,与面糊混合,可以用来制作蛋糕或馒头。5. 加入鸡蛋清的面点不仅味道不会受到影响,而且可能会因为蛋香而口感更佳。6. 蜂蜜也是一种优秀的面点发酵剂。使用蜂蜜发酵的面点,如馒头,不仅能保持松软和清香,还会带有甜味。7. 要使用蜂蜜发酵...
蒸
包子买不到
酵母,
有什么办法
可以
解决
吗?
答:
近期这段时间,丈夫一直说馋自己蒸的白菜包子了,但是家中早已很多年没有买了小麦面粉和酵母菌了,平常的馍馍也全是买着吃的,听不进丈夫一直叨唠,干脆就去超市
买了,
但是最终到家或是发觉
忘买酵母
菌了。
蒸馒头
除开调肉馅之外,就属醒面最重要了,但是没有酵母菌就发不上面,难道说也不
蒸了?
自然并...
不用
酵母做馒头可以吗
答:
可以的 1、面粉加水后揉成光滑的软面团,然后放到保鲜袋里面,放到冰箱里两三天,第三天取出来后就能看到面团已经出现了细密的发酵气泡了,这就表明面团已经发酵了。2、将面团取出后加新面揉均匀。3、揉好的面条分成大小均匀的小剂子,揉团成
馒头
的模样。4、面团底部刷油,然后放到蒸锅里。5、在锅里...
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