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厨师炒菜一般放盐和味精的比例是多少,谢谢各位师傅
如题所述
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第1个回答 2019-05-30
您好,一般炒菜什么的是不会说盐和味精有一个特定的比例哈,不同的菜比例都是不一样的啊,而且这个最主要的还是看感觉的啦,炒菜多了自然就会了!希望我的回答可以帮助到你。
相似回答
请问高手:烹饪中
盐和味精的比例是多少
?
答:
这个比例要看烧什么菜,
素菜的话一般在1:1以下,荤菜的话在1:2左右
,我是个厨子,一般给客人吃的话就1:2,自己吃要1;1,如果严格按营养学角度去看的话,什么都别放生吃最营养!参考资料:经验
厨师炒菜一般放盐和味精的比例是多少,谢谢各位师傅
答:
如果口味重,觉得不放味精菜的鲜味不够就放,少的放几粒也可以,
最多以不超过盐的一半为好
。
请问
厨师炒
小炒
,一般盐,味精,
鸡粉,白糖
,比例
怎么配?请
各位
高人,厨师帮 ...
答:
江北一小勺
盐
、两小勺味精、糖少许、有
味精一般
就不上鸡精了。
求解酒店
炒菜盐,味精,
鸡精,糖下
的比例多少
味道比较好
答:
大概盐,味精,糖,
鸡精是:2:3:5:1
,不过有的菜比如芹菜。。就少放盐因为本身就有咸的味道,炒的时候尝尝味道建议少吃点盐
厨师炒菜用盐和味精
怎么
的比例
答:
没有什么
比例,
只是
厨师
做菜多心中有数.要是自己做菜还是依个人口味放适量才好
大家正在搜
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