如题所述
炒菜一定看火候，配料看菜多少。
一般家庭人数不多的，就半勺盐，还有大半勺鸡精粉，其他都不要，最好油多一点点，不喜欢油的可以少点，最后勾个芡就可以了，烧汤也是看汤水有多少，自己估计放多少盐，味精一勺就很给力了，吃太多味精对身体没益处，只是调下鲜甜味出来，其他调味也是不用放，芡也不用(炒青菜，调味料：盐、油、鸡精粉、芡粉)、(汤：盐、味精)。