请问厨师炒小炒，一般盐，味精，鸡粉，白糖，比例怎么配？请各位高人，厨师帮忙解答下，谢谢

Question

如题所述

Answer 1

江南江北的风味有所不同，江南是一大勺糖、两小勺味精、一小勺盐、鸡精可有可无。
江北一小勺盐、两小勺味精、糖少许、有味精一般就不上鸡精了。

Answer 2

1，1.5，1.5，0.5

Answer 3

差不多，，，，，