第1个回答 2008-09-28
我做菜的时候一般是2：1，另外要看你的食材和口味，我一般做川菜
第2个回答 2008-09-29
少吃味精
用鸡精吧
第3个回答 2008-09-29
素菜可以1：1，但是荤菜不太建议放哦，本来荤菜已经很鲜美了，放味精岂不是破坏了本来的鲜味了。还有，我同意那位厨师的话，菜能生吃尽量生吃，能凉拌尽量凉拌。
第4个回答 2008-09-29
注意配搭的话，一般不放味精也可以啦。
我做饭做了10多年（虽然就是家常菜），从来不放味精，原汁原味同样好吃，大家都很喜欢。
一般要放的话，建议也不要放超过半茶匙。
盐的话，看喜好放就好。
一定要说比例，大概就盐：味精是1：4吧...
第5个回答 2008-10-01
味精里的谷酸胺吃多了不好.
比较赞成鸡精,而且有鲜香味.
依人而择!