红烧鱼块窍门答:1、如何红烧鱼块 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以啦,两面微黄...
这样做的红烧鱼块真的太好吃了答:红烧鱼块 准备食材:鲈鱼(其他鱼也可以),蒜苗,姜,蒜,花椒,青红辣椒 腌鱼:鱼肉切块➕生抽➕少许盐➕少许胡椒粉➕葱段➕姜丝,抓匀腌制半个小时以上,腌好后挑掉葱段姜丝,加淀粉抓匀 做法:1.锅里热油,倒入鱼块,煎至两面金黄,盛出备用2.锅里留油,加入姜蒜,小米椒,花椒,豆瓣酱小火炒香,加入适量清水...