怎么做好吃，清烧鱼块的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料

主料

草鱼500g

调料

食盐

适量

醋

适量

姜

2片

花椒

适量

生抽

适量

调和油

适量

元贞糖

适量

马面鱼

适量

清烧鱼块的做法

1.将鱼清洗干净，沥水，装盆。倒入黄酒



2.加盐，搅拌均匀，腌制一小时



3.蒜、姜切丝片



4.坐锅，锅热入油，加入花椒、干辣椒



5.倒入蒜瓣和姜丝



6.将鱼倒入锅内，油煎，晃动锅，当鱼可在锅中滑动时，加水



7.水稍稍过鱼

8.加糖



9.加醋、生抽



10.用铲子轻轻在锅内来回推几下，加盖，大火烧开，装中火焖



11.焖至汤浓，加猪油。大火烧，油化了，关火



12.装盘，上桌

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Answer 3

主料

草鱼

500克

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

花椒

适量

醋

适量

生抽

适量

蒜瓣

3瓣

姜

2片

猪油

适量

步骤



1.将鱼清洗干净，沥水，装盆。倒入黄酒



2.加盐，搅拌均匀，腌制一小时



3.蒜、姜切丝片



4.坐锅，锅热入油，加入花椒、干辣椒



5.倒入蒜瓣和姜丝



6.将鱼倒入锅内，油煎，晃动锅，当鱼可在锅中滑动时，加水



7.水稍稍过鱼



8.加糖

9.加醋、生抽



10.用铲子轻轻在锅内来回推几下，加盖，大火烧开，装中火焖

11.焖至汤浓，加猪油。大火烧，油化了，关火



12.装盘，上桌

Answer 4

步骤1：将鱼清洗干净，沥水，装盆。倒入黄酒。
步骤2：加盐，搅拌均匀，腌制一小时。
步骤3：蒜、姜切丝片。
步骤4：坐锅，锅热入油，加入花椒、干辣椒。
步骤5：倒入蒜瓣和姜丝。
步骤6：将鱼倒入锅内，油煎，晃动锅，当鱼可在锅中滑动时，加水。
步骤7：水稍稍过鱼。
步骤8：加糖。
步骤9：加醋、生抽。
步骤10：用铲子轻轻在锅内来回推几下，加盖，大火烧开，装中火焖。
步骤11：焖至汤浓，加猪油。大火烧，油化了，关火。
步骤12：装盘，上桌。