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食品营养与健康题库
求
营养健康
方面小知识,选择题和简单的问答题
答:
16、牛乳添加了
营养
素就变得更有营养了。(错) 17、冰箱内的
食物
都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质。(错) 18、因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热,所以可不考虑原料肉的卫生质量。(错) 19、大米的...
小学生
营养食品与
安全答题有哪些
答:
11 使用哪种材料的锅炒菜对
健康
最有益?( c) (本题:2分)a、铝锅;b、不锈钢锅;c、铁锅;d、砂锅。12 对餐馆、餐厅、食堂进行
食品
安全监管的部门是: ( b) (本题:2分)a、公安部门 b、食品药品监督管理部门;...
那
题营养
膳食的题目你知道答案嘛。求解啊
答:
22.蔗糖受热易发生糖焦化反应,可利用此性质改善
食品
的色泽。(x )23.
食物
脂肪的
营养
价值高低取决于其来源及消化率。( x)24.粮豆混食可以大大提高蛋白质的利用率。( x)25.人体所需的维生素a和维生素d均需从内脏、...
2020年
食品营养
师考试考前冲刺
试题
及答案(三)
答:
4.
食品
企业在促进健康饮食方面不应当做的是__A___。 A .为使味道更好,在加工食品过程中增加盐和糖的含量 B .在制作
食物
时,少使用含饱和脂肪酸较多的...
关于
营养
的题目(速度)
答:
一、判断题 1、A:铁主要存在于血红蛋白中,女性因每月有周期性的出血,所以需要更多的铁。2、B:奶类、豆类在膳食宝塔的第四层。3、A:过多的糖类摄入不是
健康
的饮食习惯。4、B:概念性错误。优质蛋白指的是人体必需...
全国2009年4月高等教育自学考试
食品营养
学
试题
答:
全国2009年4月高等教育自学考试
食品营养
学
试题
课程代码:00988 一、单项选择题(本大题共25小题,每小题1分,共25分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、...
2017公卫助理医师考试《
营养与食品
卫生学》
试题
及答案(2)
答:
15.
食品
生产经营人员按《中华人民共和国食品卫生法》的规定,每 B 必须进行一次
健康
检查,必要时接受临时检查。A.半年 B.一年 C.两年 D.四年 16.食品的基本卫生要求有哪些 D A. 无毒、无害 B. 符合
营养
要求 C. ...
营养与健康试题食品
添加剂引起危害的原因有哪些
答:
在作为
食品
添加剂的时候,它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的
营养
成分--维生素c。维生素c不稳定,空气、光照、加热、与金属容器接触,都会使它失去活性或者分解。但是,正是它的这种不稳定,使它具有了良好的...
青少年
营养与健康
知识网上活动答案
答:
1.abcde 2.ac 3.acd 4.abcd 5.ace 1.a 2.b 3.d 4.d 5.a
我今年5月份考三级
营养
师,急需往年题。
答:
29.
营养
教育是
健康
教育的组成部分,通过营养教育( )。A.帮助个体和群体获得
食物
知识 B.帮助个体和群体获得营养知识 C.形成科学合理的饮食习惯 D.都对 30.健康生活方式不包括( )。A.合理膳食 B.高强度运动 ...
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