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营养学题库及答案
2020年
营养
师考试
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及答案
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A.对病人缺乏
营养
宣传 B.医疗处理不当 C.进食太少 D.住院时间短 E.诊断不及时 2.完全胃肠外营养是( ) A.通过静脉输入全部营养 B...
2020
营养
师基础知识
试题及答案
(9)
答:
1、 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(A B D)(A)维生素A (B)维生素D (C)维生素B (D)维生素E 2、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有(A C ...
临床
营养学习题
集
答:
《临床
营养学
》
习题库
一、单项选择题(一般20小题,共20分。1、下列不适于采用软食的是(D)。A低热;B伤寒;C幼儿;D产妇;E咀嚼和呑咽差者2、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是(B)。A、想体重;B、BMI;C、皮褶厚度;D、体脂率;E、实际体重与理想体重之比。3、发生呼吸系统疾病时,容...
营养学试题答案
答:
E.加热 三、判断题(本大题共8小题,每小题1分,共8分)判断下列各题,正确的在题后括号内打“√”,错的打“×”。21.维生素不能提供热能,其主要生理功能是构成身体组织与参与代谢。(V )22.蔗糖受热易发生糖焦化反应,可利用此性质改善食品的色泽。(X )23.食物脂肪的
营养价值
高低取决于...
营养学试题答案
答:
营养学
练习题 一,填空题(每空1分,共32分) 1.在糖吸收过程中,___和___能与载体蛋白结合而被迅速吸收. 2.直链淀粉由葡萄糖经___糖苷键连接而成,纤维素则由葡萄糖经___糖苷键连接而成. 3. 需胆盐激活的消化酶是___和___
2020年食品
营养
师考试考前冲刺
试题及答案
(二)
答:
6. 糖多、油大等
营养价值
不高的食品包括下面的:_ BCDE__。 A .苹果 B .甜点心 C .甜饮料 D .油炸小吃 E ....
急求
营养学
~判断题(共 10 道
试题
,共 10 分。)
答:
B. 正确 满分:1 分 7. “啤酒加海鲜,养肾又保肝。”A. 错误 B. 正确 满分:1 分 8. 谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。A. 错误 B. 正确 满分:1 分 9. 某人近期患有皮肤干燥、毛囊过度角化,眼科检查提示:暗适应能力下降...
小学生
营养
食品与安全答题有哪些
答:
重庆市中小学食品安全竞赛
答案
一、单选题 1 按照《食品安全法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(a ) (本题:2分)a、卫生许可证 b、餐饮服务许可证;c、食品生产许可证 d、食品流通许可证 2 按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(a ) (本题:2分)...
2017公卫助理医师考试《
营养
与食品卫生学》
试题及答案
(2)
答:
20.大米淘洗时,
营养
素损失最多的是 B A.蛋白质 B.无机盐 C.脂肪 D.糖类 21.菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的 B A.植酸 B.草酸 C.脂肪酸 D.抗坏血酸 22.世界卫生组织建议每人每天食盐用量为 B A.3克 B.6克 C.9克 D.12克 23.关于...
【植物的矿质
营养
】植物的矿质营养的
题库
答:
植物的矿质
营养
第一节 植物必需元素及其作用 一. 植物体内元素及其含量 植物含水量在10~95%,干物质燃烧后可分成: 1. 挥发性元素:燃烧时以气态进入大气,如C、H、O、N、S。 2. 灰分元素:燃烧时以氧化物或盐的形式存在于灰分中。灰分元素也称为矿质元素,主要从土壤中获得。现发现的灰分元素有60种以上, 并...
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