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肉柴是什么意思
肉柴
了和肉老了是一个
意思
?
答:
肉柴了——指肉很干,丝溜很大,口感不好,如同嚼劈柴一般
。肉老了——两种意思,一种是指这个肉是年龄很大的动物身上的,比如说猪肉吧,有的是小猪身上的肉,有的是老猪身上的肉。另一种是指烹饪的火候太大了,过头了。
肉很
柴是什么意思
答:
“肉很柴”是一种民间俗语,
主要形容肉质太过干燥,口感异常差劲
。通常来说,“肉很柴”这个词汇都是用来形容煮熟的肉类。因为肉类本身就缺乏水分,若没有经过妥善的腌制和处理便煮熟,会导致肉类内部水分封闭,外部的水分反而渗出,肉质变得非常柴,并且咀嚼起来非常费劲。“肉很柴”这个俗语还有一些与喻意...
肉太
柴是什么意思
答:
就是做出来的肉太干,吃起来感觉很硬,而且容易塞牙
。怎么做到肉不柴 1、挑选猪肉时原材料的选择是非常重要的。尽量选取比较嫩的肉。2、对于不同的烹饪方式,选择不同的部位的猪肉,这个是讲究的。3、烹饪的步骤和时间不同,也会造成肉柴的口感。4、晚点放盐肉不柴,很多人炖排骨的习惯是先用酱油...
肉柴是什么意思
答:
指肉很干,丝溜很大,口感不好,如同嚼劈柴一般
肉太
柴
了
是什么意思
答:
肉质很干,易碎
。肉太柴中“柴”指的是硬,干,这句话的意思是指肉炒的太久,水分都被炒的太干,肉质纤维被破坏,所以吃着很干柴,简称肉柴。
炒猪肉时,肉容易
柴
,怎么避免?
答:
肉柴是指肉质很干,易碎
,吃着嚼渣,无口感且易干口。一般是指肉炒的太久,水分都被炒的太干,肉质纤维被破坏,所以吃着很干柴,简称肉柴。肉绵是指肉质很散,像棉花,吃着塞牙,有水分但是嚼不烂。一般是指肉炖的太久了,吃着没有口感,肉质因为水分的久泡久煮而像棉花一样散开,吃着很易...
肉柴是什么意思
答:
肉柴是指肉很干,丝溜很大,口感不好
,如同嚼劈柴一般。挑选猪肉时原材料的选择是非常重要的。尽量选取比较嫩的肉。对于不同的烹饪方式,选择不同的部位的猪肉。这个是讲究的。例如:肉食品在炒、煎、炖后,在吃的时候放在口中咀嚼时如同嚼到菜梗口感发渣的感觉,没有松软、柔嫩的感觉。故而这一类...
肉柴
了
是什么意思
啊
答:
”肉太
柴
“的
意思
是:肉很干,丝溜很大,不够嫩滑爽口,如同嚼劈柴一般 。示例:这肉太柴,我咬不了,还是你吃吧。
牛肉
柴是什么意思
答:
就是肉熟了后比较粗糙口感不好,有点硬解决办法:1、加一些醋,或者放几个红果就能解决问题。(放心,适量的放一些是不会尝出酸的味道)
肉说
柴是什么意思
答:
肉柴了——
指肉很干,丝溜很大,口感不好
,如同嚼劈柴一般
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