肉柴了和肉老了是一个意思?

Question

如题所述

Answer 1

肉柴了——指肉很干，丝溜很大，口感不好，如同嚼劈柴一般。

肉老了——两种意思，一种是指这个肉是年龄很大的动物身上的，比如说猪肉吧，有的是小猪身上的肉，有的是老猪身上的肉。另一种是指烹饪的火候太大了，过头了。

Answer 2

柴了指肉不仅变硬而且无味道，老了单指硬了但味道还有，个人理解仅供参考

Answer 3

不一样吧.我觉得老了就是火候过了嚼起来费劲,柴了好象不一定费劲但是肉的口感更差.

Answer 4

不一个意思。

Answer 5

一个意思。