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肉柴是什么意思
山羊肉和绵羊肉口感有
什么
区别,哪个更好吃?
答:
一、绵羊肉软,山羊肉
柴
首先,米娜羊肉和山羊肉在口感上最大的差别就是“绵羊肉软,山羊肉柴”,这其实就是绵羊和山羊的不同体质导致的,绵羊的肉肥肉含量更多一些,所以导致了绵羊肉的口感偏软,而山羊的肉中几乎都是瘦肉,肥肉含量非常少,所以在口感上偏柴一些。二、绵羊肉嫩滑,山羊肉...
肉不
柴是什么意思
啊
答:
不
柴
就是不硬的
意思
,通常用于烧肉之类的。满意请采纳。
为
什么
排骨汤炖好后肉很
柴
不好吃呀
答:
炖排骨软嫩不塞牙的两个要点:1、不要用高压锅来炖,高压锅虽然能把骨头炖烂,但却不能把肉炖的软嫩不塞牙,砂锅才是最适合的。2、前20分钟一定要大火而且不要盖锅,后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖,一定要炖足120分钟才行。提醒:最好选用小排来炖,大排炖出来口感发
柴
。炖排骨汤更鲜小...
炖瘦肉变
柴
变干,怎么能把瘦肉炖到酥烂、入味、多汁?
答:
不管是猪肉、牛肉、羊肉等都是我们生活中经常吃的,营养丰富,味道鲜美,非常的好吃,最经常做的就是炖肉了,我们家最经常吃的就是猪肉了,昨天孩子们星期,想吃肉,还炖了猪肉,软烂入味,非常的好吃,很多人会说炖瘦肉发
柴
变干,那是没有掌握好机巧,下面就来分享一下怎么把瘦肉炖到酥烂、入味、...
有谁知道鸡肉怎么做不
柴
?
答:
第四剑走偏锋的菜式,比如你把鸡剁成鸡丁,用油锅炸的焦脆香酥再做辣子鸡,这个时候你是不会在意这个鸡
肉柴
不柴的。综上所述,想鸡肉不柴,无非就是选料,火候,菜式三个方面去解决,选料用当年新鸡或者直接仔鸡,或者把易柴的鸡脯肉除去,烹饪过程中尽量保留鸡皮鸡油,其实传统宫保鸡丁的要求就...
绵羊肉和山羊肉的区别
是什么
?
答:
一、绵羊肉软,山羊肉
柴
首先,米娜羊肉和山羊肉在口感上最大的差别就是“绵羊肉软,山羊肉柴”,这其实就是绵羊和山羊的不同体质导致的,绵羊的肉肥肉含量更多一些,所以导致了绵羊肉的口感偏软,而山羊的肉中几乎都是瘦肉,肥肉含量非常少,所以在口感上偏柴一些。二、绵羊肉嫩滑,山羊肉...
柴骨肉是哪个部位的
肉 柴
骨肉属于哪个部位的肉
答:
1、拆骨肉,顾名思义,就是从肉骨头上拆下来的肉。用的骨头不是肉多多的仔排,而是猪的大腿骨。也叫筒骨,好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的,熬骨头汤的那种骨头就是。2、骨头上的肉肥瘦都有,并且口感也不会很
柴
,还会带点儿骨头的香味。无论是酱卤还是直接抓在手上啃,又或者拆下来...
无论炖
什么肉
,牢记这2句口诀,很多人不懂,难怪肉老汤不鲜
答:
大多数朋友在烹调肉类时,都会遇到
肉柴
,味道腥等情况。其实,想要把肉炖香,肉汤鲜美,也是有诀窍的!今天分享给大家2句口诀,今后炖肉时,只要按照口诀来,保准你炖的肉,又香又鲜又好吃!第一句:冷焯重,热焯轻,快进快出是海鲜 肉之所以吃着不香,主要的原因就是不同的肉类都含有一定的腥膻...
排骨焯水后又
柴
又腥怎么办?正确的方法
是什么
?
答:
用排骨做菜时,都要经历焯水这一步,因为排骨是肉类,它血水、脏东西多,腥味也大,所以焯水这一步不能省,而且十分重要,做对了可以给菜肴加分,做错了
肉柴
腥味大。焯水时,很多人容易做错一件事,导致排骨焯水后又柴又腥,看完正确做法后,才发现一直用错了水!焯水时注意要点:1、排骨要冷水下锅...
肉夹馍做出来的瘦肉发
柴是
怎么回事?
答:
肉夹馍
肉肉
不
柴
做法 食材明细 主料:五花肉 750g、鸡蛋 6个、面粉 500g、酵母粉 10g 配料:1.葱 20g、姜 15g、五香粉 5g、八角 2粒、丁香 1粒、桂皮 3g、陈皮 3g、酱油 10ml、美极鲜 5ml、水 1000ml、花生油 30ml、白砂糖 5g、肉蔻 1g、青椒 适量、五花肉切大块。2.放入碗中加葱姜,酱油...
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