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肉柴是什么意思
如题所述
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推荐答案 2022-03-08
肉柴是指肉很干,丝溜很大,口感不好,如同嚼劈柴一般。挑选猪肉时原材料的选择是非常重要的。尽量选取比较嫩的肉。对于不同的烹饪方式,选择不同的部位的猪肉。这个是讲究的。
例如:肉食品在炒、煎、炖后,在吃的时候放在口中咀嚼时如同嚼到菜梗口感发渣的感觉,没有松软、柔嫩的感觉。故而这一类的肉食一定要少食用。
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肉柴是什么意思
肉柴解释
答:
1、肉柴是指肉很干,丝溜很大,口感不好,如同嚼劈柴一般
。挑选猪肉时原材料的选择是非常重要的。尽量选取比较嫩的肉。对于不同的烹饪方式,选择不同的部位的猪肉。这个是讲究的。2、例如:肉食品在炒、煎、炖后,在吃的时候放在口中咀嚼时如同嚼到菜梗口感发渣的感觉,没有松软、柔嫩的感觉。故...
肉太
柴是什么意思
答:
就是做出来的肉太干,吃起来感觉很硬,而且容易塞牙
。怎么做到肉不柴 1、挑选猪肉时原材料的选择是非常重要的。尽量选取比较嫩的肉。2、对于不同的烹饪方式,选择不同的部位的猪肉,这个是讲究的。3、烹饪的步骤和时间不同,也会造成肉柴的口感。4、晚点放盐肉不柴,很多人炖排骨的习惯是先用酱油...
肉太
柴
了
是什么意思
答:
肉质很干,易碎
。肉太柴中“柴”指的是硬,干,这句话的意思是指肉炒的太久,水分都被炒的太干,肉质纤维被破坏,所以吃着很干柴,简称肉柴。
肉柴是什么意思
呢?
答:
肉柴是指肉质很干,易碎,吃着嚼渣,无口感且易干口
。一般是指肉炒的太久,水分都被炒的太干,肉质纤维被破坏,所以吃着很干柴,简称肉柴。肉绵是指肉质很散,像棉花,吃着塞牙,有水分但是嚼不烂。一般是指肉炖的太久了,吃着没有口感,肉质因为水分的久泡久煮而像棉花一样散开,吃着很易...
肉柴是什么意思
答:
指肉很干,丝溜很大,口感不好,如同嚼劈柴一般
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