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新疆拉条子做法窍门
新疆拉条子怎么做
新疆拉条子的做法
答:
1、原料:中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。2、面粉加盐加水和成团,放置,醒面20分钟左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右,把面压扁切成长条。3、涂抹适量食用油在表面,搓成长条,记得盖上保鲜膜。4、盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油 5、盘...
新疆拉条子的家常
做法新疆拉条子
的做法步骤
答:
2、面粉里倒入盐,用筷子搅拌均匀。3、和成不硬不软的面团,盖上湿布醒半小时拿出来揉光滑。4、从一头切成一块一块的面团。5、再取一个从中间切成2半。6、取一个拉成长条。7、每一根长条,均匀的蘸满油。8、一层一层的盘在盆子里,盖上锅盖,再醒1小时。9、醒好后再慢慢的拉成长
条子
直到...
新疆拉条子是什么及
怎么做
好吃
新疆拉条子做法
答:
16、把饧好的
拉条
拉。17、成细条,下入开水中煮熟。再把拉条放入蔬菜中翻炒一下即可。
新疆拉条子的做法
新疆拉条子怎么做
答:
2、面适量用凉水加少许盐和成面团,盐不要太多,多的话后面拉不开,少的话不劲道
。3、尽力的揉5分钟左右,面揉的软硬适度时,把面压成薄饼状,两面抹上花生油,上面盖上保鲜膜,饧20分钟左右。4、再尽力的揉面5分钟左右,然后把面团切几条,手上蘸少许油把面搓成比筷子粗的条盘到不锈钢盆里,...
新疆拉条子
和面的正确配方
答:
7、细长条盘成圈,用手给面条涂一层植物油,也可以盘好后用刷子刷,或用油壶沿缝隙淋上再涂抹,根据自己认为方便的选择。8、盖盖子继续醒三十分钟左右。9、拎起一头,面条会由于重力作用自己伸长,顺势用另一手拉扯,感觉接近张力极限停止,再拉下一段,中间不要过分用力以免粗细不均,容易断。10、...
新疆拉条子是什么及
怎么做
好吃
新疆拉条子做法
答:
1、食材准备:选用200克新鲜羊肉,500克应季蔬菜,350克面粉,以及适量的食用油、食盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、西红柿和番茄酱。2、面团制作:将面粉与水的比例调整至2:1,加入2克食盐,揉制成表面光滑的面团,静置30分钟进行饧发。3、搓制面条:将面团搓成长条状。4、抹油盘面:在面条表面抹上一层...
新疆拉条子做法
图解
新疆拉条子怎么做
答:
1、准备好拌
拉条子
的配料:油泼蒜醋、炒好的辣椒、韭菜和豆角丝。2、提前活好面,把它醒好备用,将面团擀开。3、把面切成一条一条。4、再搓成小棍子状,摆放整齐,下面入锅。5、然后把熟面条捞出来与配料调匀,就可以看见成品拉条子。
新疆拉条子
和面的正确配方
答:
1、在面粉中加入少许盐,逐渐加入水(第一次加水60%-70%,第二次加水20%,最后加至总量)并用筷子同向划圈搅拌,直至面粉形成絮状且无干粉。2、将面粉揉成团状,无需过紧,然后盖上盖子防止干燥,静置醒面15分钟。3、进行第二次揉面,如果表面有裂痕,可继续轻轻揉合,然后再次静置醒面30分钟。4...
拉条子怎么做
如何做好吃
答:
拉条子
主料 牛肉 200g 小麦面粉 300g 西红柿 100g 洋葱 150g 青红椒 200g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 白砂糖 适量 生姜 适量 花椒 适量 干红椒 适量 葱白 适量 步骤 1.首先和面,水里加1g盐,缓缓倒入面粉中搅成雪花状。2.抓和成团就好,放置醒10...
正宗
新疆拉条子
的
做法
答:
3. 在长条面团表面涂抹食用油,然后搓成条状,用保鲜膜覆盖保湿。4. 在盘子表面涂抹一层油,将面条环绕在盘子上,确保每根面条都涂上油防粘。5. 覆盖保鲜膜后,让面条醒发约一小时,根据气温调整时间。6. 开始拉面。将面条绕在手上,像拉毛线一样,然后将面条撑直并在面板上摔打,使其变薄,最后...
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