1、食材准备：选用200克新鲜羊肉，500克应季蔬菜，350克面粉，以及适量的食用油、食盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、西红柿和番茄酱。
2、面团制作：将面粉与水的比例调整至2:1，加入2克食盐，揉制成表面光滑的面团，静置30分钟进行饧发。
3、搓制面条：将面团搓成长条状。
4、抹油盘面：在面条表面抹上一层食用油，然后搓成更细的面条，盘绕在盘中，覆盖保鲜膜，继续饧发30分钟以上。
5、炒制蛋花：将鸡蛋炒至凝固成蛋花状，盛出备用。
6、烹煮羊肉：将羊肉切片，快速炒熟，加入适量生抽进行调味，炒至香味散发后盛出备用。
7、处理蔬菜：将芥蓝、洋葱、胡萝卜、青椒、黑木耳等时令蔬菜切片，可根据个人喜好选择。
8、炒制蔬菜：在锅中加油，先炒至胡萝卜变色，再加入洋葱炒香。
9、加入西红柿：放入西红柿进行翻炒。
10、混合蔬菜：将切好的其他蔬菜全部加入锅中。
11、调味翻炒：加入食盐和胡椒粉，翻炒均匀。
12、加入肉类和蛋花：将炒好的羊肉和鸡蛋加入锅中。
13、加入番茄酱：加入番茄酱，翻炒均匀，使味道均匀融合。
14、调整口味：根据个人喜好，加入孜然粉，若不喜孜然味，可省略此步骤。
15、离火炒制：翻炒均匀后离火。
16、制作拉条：将饧好的面团拉制成细条。
17、煮熟拉条：将拉好的面条下入沸水中煮熟。煮熟后，将拉条放入炒好的蔬菜中快速翻炒，即可食用。
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