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新疆拉条子做法窍门
特色
新疆拉条子
是
怎么做
的?
答:
新疆拉条子
,又称拉面片或者手拽面,是新疆维吾尔族的传统面食之一,以其独特的
制作方法
和口感受到人们的喜爱。拉条子的制作过程不仅是一种烹饪技艺,更是一种艺术表现。下面将详细介绍新疆拉条子的制作方法。材料准备:高筋面粉:500克 温水:适量(约200-250毫升)盐:适量 菜籽油或者清油:适量 肉汤...
新疆
的
拉条子怎么做
?
答:
新疆
人最爱喜欢吃过油拉条子,这也是最好吃的
拉条子做法
,大片大羊肉被过油了,里面还有过油木耳,青红辣椒块等的配菜,西红柿是必须有的额,在带点浓汤汁,倒在拉条子上,要吃两大盘子了,必须的加面哈。在新疆过油肉拌面是每个餐馆的招牌拌面(就是拉条子),可每个餐馆的做法都不太一样,在...
新疆拉条子
和面
技巧
答:
在
新疆
,
做拉条子
,都是用75面。而在内地,则很少有75面,多以80面为主。做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断。不过有个办法,可用高精面。温盐水和面,多醒会,基本就可以了。面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了。
新疆拉条子
的详细
制作方法
答:
在
新疆
,
做拉条子
,都是用75面。而在内地,则很少有75面,多以80面为主。做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断。不过有个办法,可用高精面。温盐水和面,多醒会,基本就可以了。面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了。
新疆拌面怎么做
简单
答:
1.
新疆拌面
,又称
拉条子
,起源于甘肃河西走廊,后随着河西走廊居民向北疆移民而传入新疆。这一面食在新疆逐渐流行开来,并且甘肃拉条子的多种
制作方法
也随之传入。2. 制作新疆拌面的面团,需要500克面粉和3克盐,加水250克和成面团后,醒15分钟。之后再次揉面并醒15分钟,如此反复,揉面的次数越多,...
拉条子做法
全过程
答:
拉条子
的
做法
如下:材料准备:鸡蛋2个、辣椒1个、西红柿2个、新鲜拉条子300克、植物油、盐、香葱1根等等。1、把西红柿洗净切小块,青辣椒洗净切小块、香葱洗净切末。2、把锅里加凉水大火烧开,加新鲜拉条子,加一点盐,这样可以更快的煮熟又入味。3、大火烧开加凉水煮开捞起,加少许植物油拌均匀...
新疆拌面怎么做
好吃 新疆拌面的做法
答:
和面时盐要适量,盐少了容易断,多了拉不开。 是面不能硬也不能太软。 面和好后要在表面摸上清油,盖上湿布或盖子至少放(醒)半小时以上,2-3小时更佳。 用盐水和面,盐和水的比例是3:7。正宗的
新疆拌面
的肉应该用羊肉,不喜欢吃羊肉的朋友,可以换成猪肉或者牛肉。我这种方法家庭最常做的。
烹饪
新疆拉条子
的方法是怎样的?
答:
新疆拉条子
,又称拉面片或者手拽面,是新疆维吾尔族的传统面食之一。这种面食以其独特的
制作方法
和口感受到人们的喜爱。拉条子的面团要求筋道而富有弹性,制作过程中需要通过手工拉扯成条状,然后下锅煮熟。下面是一种较为传统的新疆拉条子的烹饪方法:材料准备:高筋面粉:500克 温水:适量(约200-250...
新疆拉条子做法
图解
新疆拉条子怎么做
答:
1、准备好拌
拉条子
的配料:油泼蒜醋、炒好的辣椒、韭菜和豆角丝。2、提前活好面,把它醒好备用,将面团擀开。3、把面切成一条一条。4、再搓成小棍子状,摆放整齐,下面入锅。5、然后把熟面条捞出来与配料调匀,就可以看见成品拉条子。
拉条子
制作
怎么做
好吃
答:
2.面团用手指戳一下会有坑,而且不回弹且有些粘手,这种状态就行了。3.将面团擀平,不用太薄,两面刷上油,盖保鲜膜醒1小时左右。4.醒好的面用刀切条,我家喜欢吃粗面,所以切的粗。5.手捏面的两端抻长。6.对折一下再抻长。7.抻好的面直接下到滚水中煮熟,捞出就可以吃了。8.如果要做...
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