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广式烧肉的正宗做法
广东的
烧猪肉
(脆皮猪肉)怎么做?
答:
1、把五花肉洗干净切成宽约9厘米,长约15厘米的大块,葱洗净,姜切丝备用。2、起锅倒水,放五花肉、葱、姜大火煮开,煮至五花肉断生。3、煮好的五花肉捞出来,过凉水,然后捞出来放在案板上。4、用刀把五花肉的皮刮干净,然后翻面皮向下用刀切成宽约1厘米的片,不切断。5、五花肉的皮清洗一下,用厨...
传统
广式
脆皮
烧肉
,生烧与熟烧的烧法有什么区别
答:
其实它们最大的差别就在于香味,生烧强调的是猪肉本身的肉香味,吃起来原始肉香味香浓,而熟烧在烧制之前煮熟过,其肉香味流失过度,这样的五花腩肉只剩下脆脆的皮,肉质吃起来也较为渣渣的感觉。
广式
叉烧怎么做
答:
12、
广式正宗
蜜汁叉烧
做法
一食材 猪花腩肉 1斤 叉烧酱 4大勺 食用白酒 1大勺 姜丝 小许 二步骤 1将猪花腩肉就是肥瘦各半的肉洗干净,切成稍薄12cm的肉片2放到一个干净的盒里,再放进一些叉烧酱。13、现在每逢佳节,我们都会自己亲手做上一道叉烧来招待亲朋好友,这道菜可以hold住全场,一道...
广式
叉
烧肉
答:
广式
叉
烧肉
材料:里脊肉250g,绍酒100ml,叉烧酱,大蒜半个
做法
:1、将大蒜去皮剁成蒜泥,里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制12小时。2、将腌制好的肉放入垫有锡箔纸的烤盘内,肉上均匀涂抹一层叉烧酱。3、将烤箱用200℃的温度预热5分钟,然后将腌制好的肉放入烤箱,以上下烤烘烤25分钟左右取出翻面,然后...
广东蜜汁叉
烧肉的
配方
答:
广东蜜汁叉
烧肉的做法
1.用姜、蒜、叉烧酱、生抽、料酒把肉搅拌均匀腌制起 请点击输入图片描述 2.保鲜膜包起来放在冰箱里腌制9小时 请点击输入图片描述 3.把腌制好的肉一块块小心平铺在烤架上。注意:腌制肉的碗里剩下的酱料不要倒掉,留下有用 请点击输入图片描述 4.进烤箱180度20分钟,然后拿...
广式
红
烧肉的做法
最
正宗的做法
答:
做法:步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。红
烧肉的做法
步骤2、焯水定型。(千万不要切好块再焯,那样烧出的红烧肉该没型了,成品可就不漂亮了)步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块;步骤4、锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料;步骤5、放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油);步骤6、锅中放少许油...
广式
叉
烧肉的
好吃
做法
?
答:
广式
叉
烧肉
怎么做?五花肉加调味料、香料腌制过夜,取出加糖拌匀放入空气炸锅,烤20分钟中途翻面两次刷腌汁,剩余的腌汁煮沸浇在肉上即可 时间:30分钟-1小时 食材 五花肉460g 食盐适量 白糖适量 料酒适量 生抽适量 显示所有食材↓ 烹饪步骤 步骤 1/9 五花内洗净沥干放入大碗中,加入食盐、白糖、料酒...
做叉
烧肉的
方法与步骤
答:
【叉
烧肉
】【所需食材】:猪梅花肉,生姜,葱,叉烧酱,蜂蜜,生抽,老抽,纯花生酱。【
做法
步骤】:1、将猪梅花肉洗净,切成小一点的块状。2、取一大碗,倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒,调成一个腌料汁。3、把切好的猪梅花肉放入腌料碗里,加葱姜拌匀,要把肉蘸满腌料。4、...
广式
家常菜|蒜苔炒
烧肉
答:
广式
家常菜|蒜苔炒
烧肉
1、蒜苔切段、烧肉切块。2、热油、蒜苔炒香、放烧肉。
“蜜汁叉
烧肉
”
的正宗做法
,不烤箱不油炸,一撕马上爆出蜜汁
答:
广东的 美食 是多样而又独特的,凡是喜欢吃粤菜的朋友都知道广东的
广式
叉烧,许多广东的饭馆也都有这一道菜,如果爱吃的朋友去饭馆肯定忍不住要点上这一道。秘制叉烧外表看上去色泽鲜亮,一口咬下去肉质鲜嫩又多汁,完全不会感到油腻,让人吃了念念不忘,这次吃了下次还想吃。那么许多朋友也想尝试在家...
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