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广式烧肉的正宗做法
广东的
烧猪肉
(脆皮猪肉)怎么做?
答:
准备材料:五花肉:1100克、食用油:2汤匙、食盐:1.5茶匙、五香粉:2茶匙、苏打粉:1茶匙、生抽:5汤匙、白糖:2茶匙、葱:1把、姜:1小块、料酒:1.5茶匙。1、把五花肉洗干净切成宽约9厘米,长约15厘米的大块,葱洗净,姜切丝备用。2、起锅倒水,放五花肉、葱、姜大火煮开,煮至五花肉断生。...
广式
叉
烧肉的正宗做法
答:
广式
叉
烧肉的正宗做法
如下:主料:里脊肉250g,绍酒100ml,叉烧酱,大蒜半个。1、将大蒜去皮剁成蒜泥,里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制12小时。2、将腌制好的肉放入垫有锡箔纸的烤盘内,肉上均匀涂抹一层叉烧酱。3、将烤箱用200℃的温度预热5分钟,然后将腌制好的肉放入烤箱。4、...
脆皮
烧肉
怎么做,脆皮烧肉制作流程?
答:
广式
脆皮
烧肉
制作过程:1、水煮:五花肉切成方块或条形,洗净沥干水分,放入沸水小火煮20分钟,大概八成熟。注意:煮猪肉时不能用大火,否则容易煮烂。煮肉时猪皮不能朝下,因为皮中胶质丰富,朝下容易触底焦化。2、松针:五花肉捞起,带皮一面朝上放在砧板上,用松肉针在猪皮上扎小孔,扎得均匀仔细。3...
怎么做叉
烧肉
步骤
答:
5、烧热油锅,大火热锅时放下猪肉块用油煎,待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面,看到转色了,就调回小火,慢慢煎熟,注意火候,不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了,煎至筷子可以戳穿猪肉块时,
广式
叉烧肉就做好了 四、广式叉
烧肉做法
四:原料:猪里脊肉500克 姜1块 大葱1颗 ...
广式
叉烧
的正宗做法
答:
广式
叉
烧肉做法
:原料:猪里脊肉500克 姜1块 大葱1颗 蜂蜜50克 江米酒50克 叉烧酱5汤匙 制作步骤 1、买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱切成段备用 2、取一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱和米酒抓匀,...
广式
家常菜|蒜苔炒
烧肉
答:
广式
家常菜|蒜苔炒
烧肉
1、蒜苔切段、烧肉切块。2、热油、蒜苔炒香、放烧肉。
脆皮
烧肉
怎么做?
视频时间 00:55
广东蜜汁叉烧的
做法
与配方
答:
猪肉(瘦)400克 辅料:叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克
制作方法
1.瘦肉洗净,晾干水分。加入所有调料腌制12小时;2.腌制时翻动一下,让肉更入味;3.把肉放烤架上晾爽肉块表面,挑出蒜头。再放进预热220度的烤箱控烤,烤架下放烤盘垫上锡纸...
叉烧的
做法
及配料
答:
否则肉条容易烤焦,口感变差。翻面技巧:中途翻面时,要小心不要将肉条弄碎。煎锅煎制:煎制时的火力不宜过大,否则容易将肉条煎糊。薄片切法:切叉烧时要顺着肉纹切,这样口感会更细嫩。掌握了叉烧的
做法
和秘诀,在家也能做出媲美餐馆的美味叉烧,快动手尝试,享受舌尖上的盛宴吧。
广式
脆皮
烧肉
炒什么菜好吃
答:
脆皮
烧肉
可以和苦瓜、芹菜、腰果、洋葱、蒜薹、白菜花等配炒好吃。准备食材:苦瓜、糖、脆皮烧肉。苦瓜切片用盐腌制10分钟洗净沥水备用。锅热放油放入烧肉、糖,酱油爆香装碟。锅再倒油放蒜头,倒入沥干的苦瓜,放糖、蚝油、酱油翻炒熟,中途要加点水。再倒入炒好的烧肉翻炒均匀即可。
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