55问答网
所有问题
当前搜索:
广式烧肉的正宗做法
广式
扣肉
的制作方法
答:
做出一块好吃又脆的
广式烧肉
,简单三步:1.首选一块五斤肥瘦相间的精五花肉,要想脆皮
烧肉的
皮脆有一点很重要的,就是肉焯好水之后,要扎针放油,抹盐和苏打粉,抹好了盐和苏打粉之后,就不要再过水了,按比例加入烧肉盐腌制放入冰箱冷藏四小时以上,这样的烧肉会更加的入味,冷藏好之后把它取出来...
广东扣肉的
做法
答:
红烧扣肉 食材:五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量
做法
:1、将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分。在肉皮上抹上老抽,晾干备用。2、锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入...
在广州吃的烤成白色猪肉叫什么,有点咸,不腻,很香
答:
广式烧肉
广式菜肴中对于肥腻的肉类却有其独特的处理方法,比如上烤架烧成表皮焦脆的火焰烧肉,经过煮、蒸、炸等一系列工序,让花肉中的油腻部分几乎全部消除,皮酥肉实很有嚼头。还可以通过外蘸调料的变化使烤肉或甜或咸,做成广式烧肉非常适口。
脆皮
烧肉的做法
正宗
的港式脆皮烧肉怎么做
答:
食材明细 五花肉1斤半 五香粉3/4茶匙 小苏打适量 竹签3根 盐少许 脆皮
烧肉的做法
详细步骤 1、五花肉选用肉质比较厚的,但是不要太肥的。2、洗净后放入冷水锅里。3、我用的是电磁炉,选用火锅程序中火煮至7成熟。4、煮好后放入冷水里冷却。5、冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干。6、吸干...
正宗
桂林锅
烧肉
怎么做
答:
桂林郭
烧肉的做法
和步骤:
正宗
的桂林特色美食——锅烧肉 是用猪脖子(猪下巴)的血口肉做的,这块肉带皮,肥肉、瘦肉兼具。材料主料:带皮五花肉1000克 辅料: 小苏打适量,白糖适量,酱油20ML,五香粉适量,葱1根,姜3片,料酒适量,竹签5根 做法:锅里烧开水,放入姜片、葱段、八角、料酒等。五...
广式
烧腊有什么具体
的做法
分享?
答:
广式
烧腊是一种源自中国广东地区的传统美食,以其色泽鲜亮、皮脆肉嫩、风味独特而闻名。常见的广式烧腊有烧鸭、叉烧、
烧肉
(五花肉)、烤鸡等。以下将分享一些广式烧腊的基本
做法
和要点。选材:优质的食材是制作广式烧腊的基础。以烧鸭为例,应选择肉质紧实、皮薄肉厚的鸭子。叉烧则选用梅头肉(肩胛肉)...
烧肉做法
和配方
烧肉正宗做法
介绍
答:
1、连皮五花肉1斤、精盐15克、生抽1小勺、料酒5克、五香粉10克、葱白1根、烤架1个、姜2片、白糖5克、苏打粉5克。2、
做法
:五花肉去毛、洗净,备用;取一只净锅,放入葱白、姜片和清水,把收拾干净的五花肉放入其中,置旺火上煮热,见肉色变白时用竹签在五花肉带皮的一面扎数个小孔,如果没有...
烧肉家常
做法
,
正宗烧肉
怎么做
答:
1.首先用喷枪给肉皮烧黑 2.然后给肉泡在冷水里一会儿,再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净 3.将五花肉切小块 4.准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)5.准备一块腐乳捣碎 6.铸铁锅烧热 7.不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来 8.然后加入红糖继续...
正宗
生烧澳门
烧肉的做法
,烧肉皮质松化脆软要如何操作?
答:
特点是皮色金黄,吃着皮脆肉嫩,风味极佳!想要做出这样的脆皮
烧肉
来,你得详细知道它
的做法
过程。脆皮但不爆皮的,腌制方式用料比较西化,食味不同,很多家葡式歺厅都有得吃,但要预订。至於图片上那种,你在广东地区到处都可吃到,根本不用过澳门。然后将五花肉皮面向上,用竹签在猪皮上密密地垂直...
红
烧肉的
最佳
做法
?
视频时间 00:18
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜