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小麦是直接可以买到的吗?麦芽能代替吗?
中药甘麦大枣汤里,小麦还可以用什么代替,药铺里除了麦芽就是浮小麦,我应该用什么代替呢?
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第1个回答 2013-07-03
中药甘麦大枣汤里里面应该是淮小麦。浮小麦是有止汗的功效。这里用当地的小麦代替即可
第2个回答 2013-07-03
应该可以,麦芽不能代替!
第3个回答 2013-07-03
浮小麦
相似回答
小麦
和
麦芽
是不是同一种概念的东西?
答:
完全不是
。小麦指的就是农作物,是农产品。可以作为粮食、饲料进行食用、或深加工。麦芽指的是小麦或者大麦,经过浸泡、增湿、赋予其发芽的条件之后,进行发芽的过程,如果要作为啤酒用原料用,就要在叶芽达到自身长度的四分之三或者等长的时候,就要进行烘干、焙焦处理,使其达到规定的含水量,并富有麦芽...
我想自己做
麦芽
糖,可我们这买不到
小麦
,
可以
用小麦胚芽粉做
吗?
答:
可以用转氨酶啊
。小麦又做不出糖,最好是大麦麦芽,小麦麦芽次之。
小麦
粉和
麦芽
粉是同种东西吗
答:
小麦粉和麦芽粉不是同一种东西
。1、小麦粉是用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。2、麦芽粉系麦芽经精细加工之干燥粉末,含淀粉酶,淀粉转化力在25倍以上,是做粉条、粉丝的主要原料。麦芽粉是能分解淀粉,是做粉条、...
麦芽
和麦子一样
吗 ?
答:
一样,
麦芽
就是麦子的干燥的加工品。麦子形态特征:果实粉末白色,有黄棕色果皮小片。主要特征:淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状,直径30~40μm,侧面观呈双透镜状、贝壳状,宽11~19μm,两端稍尖或钝圆,脐点裂缝状,复粒少数,由2~4或多分粒组成。横细胞成片,细长柱形,长38~232...
可以
不用
小麦
面粉,用普通面粉
代替吗
答:
小麦粉不可以完全
的代替
普通面粉。因为面粉的类型很多,不同的食物需要不同的面粉制作,会呈现出不同的口感,并不是单一的一种面粉可以做到的。小麦面粉是由
小麦直接
磨出来的一种粉,也属于面粉中的一种。但是是没有去除
小麦的
外皮和芯,小麦粉也属于一种粗粮。在以前的时候,由于粮食短缺,白面粉每家...
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