一样，麦芽就是麦子的干燥的加工品。
麦子形态特征：果实粉末白色，有黄棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30～40μm，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11～19μm，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状，复粒少数，由2～4或多分粒组成。
横细胞成片，细长柱形，长38～232μm，直径6～21μm，壁含珠状增厚。果皮表皮细胞类长方形或长多角形，长64～216μm，直径16～42μm，壁念珠状增厚。果皮中层细胞细长条形或不规则形，壁念珠状增厚。非腺毛单细胞，长43～950μm，直径11～29μm，壁厚5～11μm。
麦芽形态特征：长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。气微，味微甘。
扩展资料
麦子生长环境：土层深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。土壤结构是指固体(有机体和无机体)、液体、气体的组成比例，它与土壤水分、空气，温度、养分有着密切关系，如沙土、重粘土结构不良，难以形成高产。
冬型品种适期的日平均温度为16～18℃，半冬型为14～16℃，春性为12～14℃。温空的高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些。
参考资料来源：百度百科-小麦
参考资料来源：百度百科-麦芽
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第1个回答 推荐于2017-09-20
麦芽和麦子是不一样的；
麦芽本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。
麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称"麦穗"，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
麦芽本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。
麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称"麦穗"，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
第2个回答 2008-10-03
麦芽当然是麦子的一部分 就像大树一样，有芽，就叫树芽。还有枝就叫树枝。还有叶，就叫树叶。芽一般就是植物的新生的尖端了
哎，你没见过麦子吗？！有机会去北方农村看一看麦子到底长啥样！我这个80后从北方农村考到南京高校以前，年年得种麦子呢
哎，你没见过麦子吗？！有机会去北方农村看一看麦子到底长啥样！我这个80后从北方农村考到南京高校以前，年年得种麦子呢
第3个回答 2008-10-03
我知道你说的是麦芽糖。你想说麦芽糖是麦子里的吗，怎么弄出来？麦子里有麦芽糖，怎么弄我不知道。但是我知道，如果你把白饭咀嚼10-20分钟，你就可以感受到口水，还有一种清谈的甜味，有点甜，又不是很甜，那就是麦芽糖了。因为不是甘蔗不含水分，所以不能榨糖，哈哈！本回答被提问者采纳
第4个回答 2008-10-03
不一样
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