第1个回答 2013-07-26
中药店有卖的。（回乳的麦芽要用炒麦芽在中药店有卖的。）
麦芽
别名： 大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。
药用部分与产地：为发芽的大麦颖果。将大麦以水浸透，挥出置筐内，上盖蒲包，经常洒水，待芽长达3～5mm时，取出晒干供药用，全国各地均产。
成分：麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。
药理： 1．有助消化作用 麦芽因含消化酶及维生素B，所以，有助消化作用。人体实验表明对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用。
2．降血糖作用 麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。试用麦芽制剂治疗3例糖尿病人，疗效较好。
3．其他作用 大麦芽碱属于拟交感胺类，其药理作用特点与肾上腺素相似，可兴奋心脏，收缩血管，扩张支气管，抑制肠蠕动。
4．毒副反应 当用大麦酿造作饲料时，常引起牲畜中毒。有些中毒是麦芽根中有毒成分———麦芽毒素所致。
传统应用：性味归经：甘，微温，人脾，胃经。功能：消食和中，下气消胀。主治：食积不消，脘腹胀满，食欲缺乏，呕吐泄泻，乳胀不消。
第2个回答 2013-07-26
麦芽是加在啤酒中的一种必须的原料~加入麦芽之后，会使得啤酒更加醇香和爽口~口感极佳~
第3个回答 2013-07-26
造啤酒的原料，到啤酒厂能买到。
第4个回答 2013-07-26
就是麦粒,不过是做过的,在中药店有售.
第5个回答 2014-08-26
麦芽是大麦或小麦在给他一定的水分和空气的条件下，生根发芽，然后高温烘干除根，包装粉碎而成。蛋白》23.粗纤维《16.属优质多肽饲料。
麦芽根是生产啤酒的大麦芽烘干后脱下的根，占大麦总量的3%-5%，每投入1吨大麦可产30-50千克干根。我国有900多家麦芽工厂和啤酒厂，年产麦芽根3万-5万吨。麦芽根含蛋白质20%-26%，而美国公布的标准为24%，我国饲料数据库公布的为28.3%，代谢能为6.86兆焦/千克。含有丰富的维生素E和一定量的消化酶，可做鸡的蛋白饲料。但是，它含的蛋白质中有1/3是酰胺，对鸡的营养价值不高。此外，麦芽根中还含有N-甲基大麦芽碱，具有苦味，适口性差。虽然大麦芽有一种芳香味，但在鸡的日粮中用量不可过多，否则，采食量和消化率都会降低，并有部分鸡发生神经症状。薛士英等人在蛋鸡日粮中以2%麦芽根代替等量麦麸，对产蛋率、蛋重、料蛋比等项指标均无不良影响。
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