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我想自己做麦芽糖，可我们这买不到小麦，可以用小麦胚芽粉做吗？
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第1个回答 2014-05-13
可以用转氨酶啊。小麦又做不出糖，最好是大麦麦芽，小麦麦芽次之。
相似回答
麦芽粉
怎么用 起什么作用
答：
麦芽粉
是能分解淀粉，是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是
做麦芽糖
、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用 麦芽粉能给人体提供丰富的膳食纤维，有效的调节减肥。膳食纤维在胃内吸水膨胀形成较大的体积，会使人产生饱腹并抑制...
家庭怎样发
小麦胚芽?
答：
要是
自己做麦芽糖
是需要
小麦胚芽
的 先泡水然后像生豆芽一样进入保温箱就长芽了
麦芽粉
什么作用
答：
麦芽粉是能分解淀粉，是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是
做麦芽糖
、芝麻糖最好添加原料。麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。麦芽粉2大功效：1、减肥：麦芽粉富含丰富的蛋白质、维他命，以及矿物质
，麦芽粉
能给人体提供丰富的膳食纤维，有效的调节减肥。膳食...
麦芽粉
的作用有哪些呢?
答：
麦芽
是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。小麦胚芽可以直接加入牛奶中调匀饮用；也可以像燕麦片一样应用于面包或松糕Muffin，增加营养及香；还能作为西点外层装饰之用，将
小麦胚芽粉
平铺烤盘中入烤箱稍微烘焙可增加香气，但小心不要烤焦了...
缠糖怎么做啊?谢谢了
答：
不是用白糖，而是用
麦芽糖做
的。白糖做的搅一会就会变硬的。
麦芽糖自己做
很麻烦的，要
用小麦胚芽
用水熬很长很长很长的时间析出糖份，所以还是买现成的吃吧而且熬糖对火候的要求还蛮高，第一次很难把握好，糖粘锅上洗起来很麻烦
大家正在搜
麦芽糖一般可以在哪里买到
普通小麦能做麦芽糖吗
做麦芽糖大麦还是小麦
为什么超市买不到麦芽糖
没麦芽糖可以用啥代替
做麦芽糖用什么麦子
哪里能买到麦芽糖
为什么我买的麦芽糖很软
麦芽糖哪里能买到正宗的