这其实还是因为他们对于火候的要求，以及用油量的要求和环境。以及他们的胃口来说，日本料理可能比中餐更符合他们的胃口，更符合他们的需求。所以说日本料理在国外要比中餐受欢迎。
其实也要看个人口味了，因为大部分的人来说可能喜欢吃日本料理，有的人就喜欢吃中餐，每个人和每个人的习惯是不同的。像对于日本料理来说，可能一些偏生冷的东西比较多，而对于中餐来说，大部分都是比较偏向于热菜。而有的人就喜欢吃冷菜，有的人就喜欢吃热菜。
同时中餐对于火候要求比较高，而且用油多，国外很多对环境的条款都导致不被批准。因为对于我们中餐来说，对火候要求较多的，而这样会导致环境污染比较严重，油烟排放量也比较大。而国外很多政府他们强烈要求不让采用一些对于油烟比较大的器材。所以说即使有中餐馆，也不是原汁原味的中餐，口味都没有达到中餐的要求。
并且日本料理寿司度对火和油的用量不大，所以说对于国外来说，对于这种对火猴和用油量需求不多的食物，可能偏向于他们的习惯。其实也并不只是他们胃口的习惯，只不过是为了符合在当时那个环境下，只有日本料理这一类的食物才能够更符合当地政府的要求，所以说做日本料理的人就会越来越多。
其实也是推广的问题，因为日本料理符合国外环境的需求，所以说做日本料理的人多了，那么肯定日料就会受大家的欢迎。自然而然，中餐就没有得到很好的推广。我相信如果中餐得到很好的推广的话，大家也一定会去喜欢吃中餐的，这可能也是一个原因之一，因为我们的中餐没有得到很好的推广。
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第1个回答 2020-03-28
日本料理很大一部分受到西方文化的影响，所以其实差不太多，反而是中餐风格味道跟国外都有很大的不同，更有特色
第2个回答 2020-03-28
我认为这很有可能是因为中餐的包容性比较强，各式的菜式都有很容易找到，合适自己的口味不像日本料理，口味比较局限。
第3个回答 2020-03-28
日本料理口感不是特别好，但是特别腥。不是每个人都喜欢这样的食物的，所以说卖出去的也不多，这样的料理也就不受欢迎。
第4个回答 2020-03-28
那是因为在国外日本料理其实是比较小众的，有很多外国人对于他们的口味是无法接受的，但是中国的食物就比较大众
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