中国菜与日本料理
中国菜，中国文化的重要组成部分之一，又称中华食文化，深远的影响了东亚地区以及全世界的饮食文化。 中国菜的特点被总结为：色、香、味、意、形，被称为国菜五品。按烹饪特点分又可分为：选料、刀工、火候和调味四个方面。
日本料理，字面上的意思是´´把料配好´´，就指的是´´烹饪´´。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，生鱼片，或是摆设非常精致。日本料理特色是生食，但是它却牺牲食品的香和味。中国饮食呈现出食物本身的味道和营养，中国菜对食物选料还讲究: 时令适合，区域适宜，品种不同，部位区别，要求鲜嫩, 讲究配料，营养搭配等等。
本人从吃中国菜和日本料理中感觉到:
日本的汤能比不上中国广东汤，无论是色，香，味，还是火候，就更不用说营养了！
所谓广东´´煲靓汤´´那可是叫绝！
日本的饺子比不上中国的饺子，无论是看相，买相，做法，就更不用说味道了！
就拿中国东北饺，西北的饺，上海饺子也比不上！
日本的火锅比不上中国的火锅，无论是调味，选料，看相，色味，就更不用说嗅觉味觉了！
拿个四川火锅如何？要不广东´´打边炉´´试试？
日本的汤面比不上中国的汤面，无论是清，香，色，味，就更不用说做法面条尺寸和花样了！
不用说了首选´´兰州拉面´´，那可是´´一清，二白，三绿´´啊！再不山西，陕西面食你随便挑！
日本的大米比不上中国的大米，无论是种类，等级，品种，色泽，就更不用说味道了！
就东北大米吧，再不就南方的丝苗米´´比比？
日本的海鲜比不上中国的海鲜，无论是品种，花样，等级，烹饪，就更不用说´´美味´´了！
海鲜吗！你去去大连，天津就知道什么是海鲜种类了来广东就更不由说了味道了！
日本的早餐比不上中国广东早茶，无论是品种，花样，做法，精致，就更不用说´´吃好´´了！
吃吃广东早茶叫你下辈子无悔´´来生还做中国魂´´！
日本豆腐，能跟中国豆腐比吗？无论是香，脆，爽，辣，麻，就更不用说凉拌，红烧，炖了！
切不说咋做了，摆那儿就知道了，那一堆站都站得困难的就是´´日本代表了´´！
日本的寿司，中国没有寿司一食所以无从可比。
不过据查: 在一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流
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