日本料理和中国菜哪个好吃?

日本料理和中国菜哪个好吃?

中国菜与日本料理

中国菜,中国文化的重要组成部分之一,又称中华食文化,深远的影响了东亚地区以及全世界的饮食文化。 中国菜的特点被总结为:色、香、味、意、形,被称为国菜五品。按烹饪特点分又可分为:选料、刀工、火候和调味四个方面。

日本料理,字面上的意思是´´把料配好´´,就指的是´´烹饪´´。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司,生鱼片,或是摆设非常精致。日本料理特色是生食,但是它却牺牲食品的香和味。中国饮食呈现出食物本身的味道和营养,中国菜对食物选料还讲究: 时令适合,区域适宜,品种不同,部位区别,要求鲜嫩, 讲究配料,营养搭配等等。

本人从吃中国菜和日本料理中感觉到:

日本的汤能比不上中国广东汤,无论是色,香,味,还是火候,就更不用说营养了!
所谓广东´´煲靓汤´´那可是叫绝!

日本的饺子比不上中国的饺子,无论是看相,买相,做法,就更不用说味道了!
就拿中国东北饺,西北的饺,上海饺子也比不上!

日本的火锅比不上中国的火锅,无论是调味,选料,看相,色味,就更不用说嗅觉味觉了!
拿个四川火锅如何?要不广东´´打边炉´´试试?

日本的汤面比不上中国的汤面,无论是清,香,色,味,就更不用说做法面条尺寸和花样了!
不用说了首选´´兰州拉面´´,那可是´´一清,二白,三绿´´啊!再不山西,陕西面食你随便挑!

日本的大米比不上中国的大米,无论是种类,等级,品种,色泽,就更不用说味道了!
就东北大米吧,再不就南方的丝苗米´´比比?

日本的海鲜比不上中国的海鲜,无论是品种,花样,等级,烹饪,就更不用说´´美味´´了!
海鲜吗!你去去大连,天津就知道什么是海鲜种类了来广东就更不由说了味道了!

日本的早餐比不上中国广东早茶,无论是品种,花样,做法,精致,就更不用说´´吃好´´了!
吃吃广东早茶叫你下辈子无悔´´来生还做中国魂´´!

日本豆腐,能跟中国豆腐比吗?无论是香,脆,爽,辣,麻,就更不用说凉拌,红烧,炖了!
切不说咋做了,摆那儿就知道了,那一堆站都站得困难的就是´´日本代表了´´!

日本的寿司,中国没有寿司一食所以无从可比。
不过据查: 在一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流

参考资料:http://club.koubei.com/thread_231_12047_1.html

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第1个回答  2009-02-23
每个国家的饮食都是具有一定特色的,很难说那个菜好吃,主要还是和自己的口味有关,中餐在西方国家就要有所改变,要适应当地人的口味,西餐也一样,到中国多少也得改变些!日餐大部分都是很清淡的食物,对于相对中国人来说也许不太适应,如果你是大胃王的话,劝你还是吃中餐吧,要是把日餐吃饱的话,你的钱包就得瘪了!当然要是别人请客就另说了!呵呵!
第2个回答  2009-02-23
当然中国菜好吃了,别的不说就中国的地方菜种类就老多了,双拳难敌四手啊。
第3个回答  2009-02-23
建议你都尝一下,每个人品味不一样~中国菜样式非常多,日本料理生的食物比较多~
第4个回答  2009-02-23
个人更倾向于日本料理的菜,没那么多乱七八糟的做法,保留原味和营养
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