酥肉怎么炸才酥脆不回软？

Question

如题所述

Answer 1

如果想酥肉不回软的话
那么可以先把肉或入面粉然后再油炸。

Answer 2

酥肉炸的时候最好是温火，加一些泡打粉就可以达到效果了

Answer 3

面粉和淀粉配合才能做出美味酥肉，做好的酥肉可以放凉后冷冻储存，吃火锅，煮汤，炒菜都是绝佳的搭配。

Answer 4

扎完第一次之后再回锅炸一下，就会酥脆不回软

Answer 5

一定要控制好自己的这个主要是火候达到一个最好的状态肯定会让自己的这个肉炸出来特别好吃的。