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    • 干蚕豆的做法

    是晒干了蚕豆，不要告诉我先用水泡啊。

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    推荐答案   2013-11-29
    为什么不能用水泡，不用水泡会很硬的。连皮都酥脆的炒蚕豆方法：取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天。捞出后清洗、切口，晾干表面水分，入锅炒制酥脆，先中温膨胀，再低温炒干。注：一定要把蚕豆内的水分炒干，防止货架期返潮不脆。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  推荐于2017-11-27
    我来帮你。
    你先用温火把干蚕豆炒熟。熟的程度你可以自己判断。
    炒好后直接加水烧开。
    蚕豆煮烂后控水加盐。适量熟油拌匀。
    根据个人喜好加入大蒜等作料。
    配上稀粥。烧饼。极佳。本回答被提问者采纳
    第2个回答  2018-08-22
    我买的干蚕豆没皮怎么做
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