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盐炒干蚕豆零食做法
炒蚕豆
。请问下蚕豆是怎么炒的啊,就是干货的那种像花生瓜子那样
干炒
的...
答:
1、蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。2、将蚕豆用清水泡2天,每天要换清水。3、重新注入清水,放入
盐
、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。4、将蚕豆捞出沥干水分,捡出调料,铺在厨房专用纸巾上面。5、用纸巾吸
干蚕豆
表面水分。6、锅烧热,注入凉油。7、放入蚕豆。8、大...
盐炒干蚕豆
的
做法
大全
答:
盐炒干蚕豆做法:先把蚕豆淘洗干净,冷水泡几个小时蚕豆微微发胀,用筛子沥干水
。再次把蚕豆浸泡冷水中,第二次浸泡时间要短一些,看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水分就可以用青沙炒了,没有青沙用食用盐也行。没有添加任何东西,也没有市场上卖的那么的酥脆,但蚕豆都有裂口。蚕豆的营养价值:...
炒干蚕豆
的
做法
炒干蚕豆
答:
步骤1 食材:
干蚕豆
300克,小葱2根,蒜2瓣调味料:食用油30克,
盐
5克,八角1个,花椒2克 步骤2 锅中倒入700毫升清水,加干蚕豆、八角、花椒、3克盐,煮沸后,关火,焖泡4小时。步骤3 小葱切葱花,蒜切末。用刀劈开蚕豆至一半位置。步骤4 热锅倒油,冷油时,倒入蚕豆,大火炸至蚕豆皮炸开,...
干蚕豆
怎样
炒
又酥酥脆
答:
1.将姜、蒜去皮、洗净,切在末;豆瓣加工成豆瓣茸,备用。2.将蚕豆(
干蚕豆
)去杂质,放入沸水中焯一下,捞入盆中,加入温水,放入矾搅匀,泡约24小时,当豆壳起皱时沥干水,除去表皮黑线,备用。3.将炒锅内倒入花生油烧至六成热,放入蚕豆,炸至熟且发酥时捞出,沥干油。4.将炒锅重新倒入适量...
蚕豆炒
豆干
怎么做
答:
蚕豆
100g 辅料 油 适量
盐
适量 鸡精 适量 小葱 适量 花椒油 适量 步骤 1.豆干洗净,切粒 2.蚕豆洗净 3.锅内烧油,放入蚕豆和豆干翻
炒
,加一小碗清水煮一下 4.放盐 5.放鸡精 6.放小葱 7.放花椒油炒匀即可 8.出锅,装盘 小贴士 如果不确定蚕豆是否熟的话就炒至蚕豆开皮就熟了。
干蚕豆
怎么
炒
才酥脆
答:
首先将
干蚕豆
放水里搓洗干净,洗干净后放水里浸泡、.浸泡到蚕豆体积膨胀后捞出沥干。然后锅里倒入点
盐炒
热,倒入浸泡好的蚕豆,中小火翻炒,一直炒到蚕豆裂开口、颜色变成金黄色后就可以关火了,这样炒出来的蚕豆很酥脆很好吃。
蚕豆炒
豆干的
做法
有哪些?
答:
蚕豆100g;辅料:油适量、
盐
适量、鸡精适量、小葱适量、花椒油适量 豆干
炒蚕豆
1 豆干洗净,切粒 2 蚕豆洗净 3 锅内烧油,放入蚕豆和豆干翻炒,加一小碗清水煮一下 4 放盐 5 放鸡精 6 放小葱 7 放花椒油炒匀即可 8 出锅,装盘 小贴士 如果不确定蚕豆是否熟的话就炒至蚕豆开皮就熟了。
蚕豆
怎么
干炒
才好吃
答:
1. 烹制时要记得小火慢炒,以免糊掉蚕豆。2. 炒的过程中要不停的翻动,以免炒焦。3. 在调料的选择上,酱油和老抽并不适合用于炒豆类食材,否则会影响颜色和口感。4. 考虑到口感和味道的完美结合,我们可以掌握“鲜咸分离”的原则,即放调料时要分别
加盐
和糖。5. 总结
蚕豆干炒
是一道非常下饭的...
怎么
炒干蚕豆
答:
干蚕豆300克,小葱2根,蒜2瓣调味料:食用油30克,
盐
5克,八角1个,花椒2克
炒干蚕豆
的
做法
:1、锅中倒入适量清水,加入干蚕豆、八角、花椒、3克盐煮沸,关火,焖泡4小时;2、小葱切葱花,蒜切末,用刀切开蚕豆至一半;3、锅中倒入适量油,蚕豆冷油入锅,倒入蚕豆,大火炸至蚕豆皮炸开,...
炒干蚕豆怎么做
好吃
答:
先用
盐炒
熟至开咧 ,用盐炒一是为了保持
蚕豆
外型好没黑色,二是锅不容易破,然后把炒好的蚕豆放凉水泡大概一小时,直至吃起来外软而蚕豆中心带点硬时捞起沥干水待用。最后起锅入油,等油五成热时放入尖椒段,花椒,青椒丁,红椒丁,洋葱,然后放入沥干水的蚕豆,加入味精,十三香,略炒会起锅入盘...
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灏鹃〉
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