干菜笋烧肉怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

五花肉    干菜笋（梅干菜和笋丝干）    

葱    姜    

料酒    酱油    

盐    糖    

干菜笋烧肉的做法步骤

1. 干菜笋用温水浸泡2小时，

2. 泡发后洗净滤干；

3. 五花肉切块入清水煮开焯1分钟，捞出洗净血污；

4. 炒锅烧热，加入植物油烧热，入葱段、姜片煸出香味；

5. 下肉块煸炒至出油，烹入料酒去腥，加酱油、盐、糖中火煮10分钟；

6. 下干菜笋煸炒后再加入足量清水，烧开后转小火炖煮1.5小时左右；煮至肉酥烂大火收汁即可。

Answer 2

食材明细
五花肉 干菜笋（梅干菜和笋丝干）
葱 姜
料酒 酱油
盐 糖
干菜笋烧肉的做法详细步骤
干菜笋烧肉的做法图片第1步1、干菜笋用温水浸泡2小时，
干菜笋烧肉的做法图片第2步2、泡发后洗净滤干；
干菜笋烧肉的做法图片第3步3、五花肉切块入清水煮开焯1分钟，捞出洗净血污；
4、炒锅烧热，加入植物油烧热，入葱段、姜片煸出香味；
干菜笋烧肉的做法图片第5步5、下肉块煸炒至出油，烹入料酒去腥，加酱油、盐、糖中火煮10分钟；
干菜笋烧肉的做法图片第6步6、下干菜笋煸炒后再加入足量清水，烧开后转小火炖煮1.5小时左右；煮至肉酥烂大火收汁即可。