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沙粉的做法和配方
沙粉
怎么做?
答:
配方:
粘米粉和绿豆淀粉按照9份粘米粉加1份绿豆淀粉的比例混合均匀,再加入重量是粘米粉+绿豆淀粉重量两倍的水
。也就是说90g粘米粉+10g绿豆淀粉+200g水混匀。水可以加到250g。如果水太少,做出来的粉皮容易折断,水太多则粉皮不成形。各品牌米粉吃水不一样,自己做两次摸索一下水的用量。绿豆淀粉的比...
早上喝一碗暖乎乎的疙瘩汤
答:
▪️做法
1、面粉里加一小勺盐,边加水边用筷子搅拌(水流越小疙瘩也可以搅的越小)
,可以拿一个漏勺把多余的粉过滤掉,直到都成面疙瘩。 2、油热炒香葱花,倒入去皮的番茄丁炒出沙,加一碗水,一勺生抽 一勺蚝油 适量盐调味。煮开了分散点下入面疙瘩。 3、煮一煮搅几下避免沾底,都煮熟了倒入打散的蛋液,稍...
正宗
沙
煲粉汤低
做法
答:
沙
煲
粉的
汤
的做法
:原料:鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根
配料
:盐少许、鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜 制作方法:1) 先把买来的米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块、火腿肠切圆片备用;2) 往...
正宗桂林米粉
的制作方法
?
答:
压榨成圆条粉,再煮熟,最后漂水即成
。经过这样的工艺,粉质柔韧而爽口。一般粉都是采用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)或米粉,看个人口味。榨粉(用开水泡制的干粉),同时配料有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等……可根据地方口味添加,如辣椒粉(油爆过的),酸豆角……6.用竹漏,开水烫好粉入碗...
沙拉粉是香甜的吗?
答:
比较适合做水果沙拉;千岛口味偏酸,适合做海鲜沙拉(也要有辅料,如芥末,柠檬汁等)。当然这只是一般而论,想做好沙拉,各种
粉
和酱的混合和视料理材料不同,口味不同而添加的其他如牛奶,酸奶,盐,糖,胡椒粉,芥末,柠檬甚至丁香,豆蔻,香叶……等等等等辅助材料的配比都很重要。
什么是沙羌粉?
答:
不是沙羌粉,而是沙姜粉。沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉,比一般的辣椒粉味道浓烈。其作用是诱出食物的香味,增加鲜味,可制作:隔水沙姜鸡,沙姜焗猪利 沙姜粉有驱虫功效 床板潮湿会生生虱,虱子会咬人,身体刺痒,有红点。从超市或药店买几两沙姜粉,分装成几小袋塞在床底四个角落,有驱虫功效 ...
韩式裱花豆沙霜
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
配方
三 鲁樱白豆沙 适量 京日白豆沙 1:1 配方四 鲁樱白豆沙 500g 牛奶 13g 爱尔焙发酵黄油 28g 香草精 几滴 韩式豆沙裱花-豆沙霜配方大全
的做法
材料称重后用打蛋器打至豆沙没有大颗粒颜色发白即可如果感觉豆沙不够白,可以加Sugarflair白色色粉如果不介意食品安全及添加剂问题,...
烧烤撒料
配方
大全
答:
一、烧烤撒料 辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用。以1斤为例,味精0.25两、胡椒
粉
0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。二、自制撒料粉 将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀。三、烧烤沾食料 (韩式自助...
脆皮玉米裹
粉配方和
制作过程是什么?
答:
1 、选择嫩玉米,清除干净玉米胡须,煮至熟透;2、 按照比例配制脆皮
粉
,将粉导入一个容器内,加水搅拌。搅拌的粉不能太浓稠也不能太稀;3. 油温温度适中,下入包裹好脆皮浆的玉米,包浆放进炸锅5秒之后,如果发现气泡现象要及时翻动,如果没有炸篮,要防止玉米的一面受热过度焦掉。油温170-180稳定...
窑鸡
粉的配方
是什么
答:
窑鸡
粉的配方
是食用油、生抽、鸡粉、白糖、料酒、五香粉、沙姜粉、姜、红头蒜、食用盐、胡椒粉、香菇。窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜,属于粤菜系,窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带,
做法
类似于盐焗鸡,是有名的农家乐菜品之一。窑鸡粉的配方是食用油、生抽、鸡粉、白糖、料酒...
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